嘉義 Koffee Suika 西瓜珈琲 隱身在西區北榮街的一棟約七十年歷史的老屋中。
這棟老房子原本是米店，後來經過整理翻修再利用，搖身一變成了充滿日系氛圍的咖啡店。
店主 Zac 其實早在此之前就經營過「木商珈琲」（Moku Sho），
而西瓜珈琲則可視為木商的姊妹品牌。
店名「Suika」源自日文「スイーツ Suitsu（甜點）」與「カフェ Kafe（咖啡）」的組合，
象徵甜點與咖啡的融合，同時「西瓜」的意象也營造出日常、夏季與清涼感的氛圍。
開車前往的朋友，可以將車停在 CITY PARKING 城市車旅中正公園站，
再步行過來相當方便。
老屋外觀保留了歲月痕跡，搭配木質元素與簡約日式設計，整體給人一種安靜、舒服的氛圍。
這裡以 外帶 為主，店內沒有內用座位，僅在門口設有一張長凳可短暫歇腳。
空間不大，目測僅約三坪，吧台與工作區占去大部分，但氛圍卻十分迷人。
咖啡豆選用帶有水果香氣的風味（桃子、水蜜桃、荔枝、果酸等），清新而細膩。
若想把味道帶回家，也能購買現成的咖啡包自行沖泡。
甜點部分同樣精彩，有瑪芬、絹布丁、果乾瑪芬與抹茶麻糬，
每一款都小巧精緻、口感多樣。
這次喵爸也順手帶了幾包咖啡包回家。
點餐點餐~~~
西瓜珈琲（夏季限定），
招牌必喝！以新鮮西瓜汁搭配義式濃縮，果香與咖啡微苦交織，
清爽解膩又顏值高，夏天來一杯再適合不過。
茂谷柑冷翠，
以冷萃咖啡為基底，風味比冰美式更柔和，融合茂谷柑原汁，帶出清新柑橘香氣，酸甜平衡。
特別推薦給覺得咖啡太苦的人，果香能中和厚感，喝起來十分爽口。
小玉西瓜雪酪晶凍(9.8 - 10.1期間限定)，
西瓜冰沙結合晶凍口感，清涼爽快又層次豐富，像是甜點飲品的混合體，很適合愛嚐鮮的人。
雖然店內限外帶，但店家會貼心地先將飲品完整擺放好，讓客人拍照後才進行打包。
如果不需要拍照，也可以直接告訴店家上蓋封裝，方便帶走。
最後，當然要把這些精緻的飲品帶回車上，好好享受一番。
無論是夏日的西瓜清爽，或是冬日的柑橘香氣，都讓人對嘉義這座城市多了一份甜美的記憶。
Koffee Suika 西瓜珈琲 不只是一間老屋咖啡店，
更像是一個將 在地水果、季節風味與咖啡文化 結合的舞台。
從夏季的西瓜珈琲、冬日的茂谷柑冷翠，到日常的手作甜點與咖啡，
每一杯飲品都帶著清新巧思，也延續了老屋溫潤的時光感。
這裡沒有華麗的空間與大量座位，而是以 專注的手作與細膩的風味，吸引旅人駐足。
無論你是咖啡迷、甜點控，還是單純想尋找一份簡單的清爽與安靜，
西瓜珈琲都值得你在嘉義停下腳步，細細品嚐。
Koffee Suika 西瓜珈琲
地址： 600嘉義市西區北榮街141號
營業時間：
星期一 11:00–17:00
星期二 11:00–17:00
星期三 11:00–17:00
星期四 休息
星期五 休息
星期六 11:00–17:00
星期日 11:00–17:00
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