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迎新聚餐總是吃火鍋、燒烤或Buffet，感覺了無新意，
這次我們大膽改變，選擇了素食餐廳!!
八寶閣御廚房位於台南安平區，是一家特色鮮明的素食餐廳，
最大魅力在於用植物食材完整重現傳統台灣小吃，
連不吃素的朋友都驚呼：「這根本不像素食！」

 

安平附近停車非常方便，交通無憂。

 

餐廳也有販售料理包，讓你帶回家輕鬆烹煮，享受同樣美味~~~

 

餐廳裝潢融合古典韻味與輕工業風，採光充足、座位寬敞，
還設有包廂與獨立空間，無論是家庭聚會或公司聚餐都非常適合。

 

五柳土魠魚以豆包與海苔等植物材料模擬土魠魚形狀，
外層裹粉油炸，酥脆香口，咬下去竟有魚肉的層次與香氣，
讓平時不吃素的朋友也誤以為是真品，是店內必點人氣招牌！

 

金沙蛋炒飯採用真實鹹蛋黃（非工業金沙醬）炒製，蛋香濃郁卻不膩，
完美保留鍋氣與米飯純粹香氣，素食者可依習慣選擇是否點用，好吃推薦！

 

炒意麵口感滑順、鹹香適中，清爽又帶香氣，是素麵的絕佳選擇。

 

泰式酸辣魚淋上酸甜微辣醬汁，酸味清爽不嗆，融合熱帶香料氣息，層次豐富，讓人胃口大開。

 

土魠魚羹麵酥脆炸魚塊搭配酸甜羹湯與麵條，
酥香與滑順完美交融，解膩又好吃。

 

雨來菇（學名Nostoc commune，台灣原住民稱情人的眼淚、上帝的眼淚），
其實不是菇，而是藍綠藻，具有獨特口感和風味，
藻類愛好者及素食者都大推！

 

松露炒飯鍋氣十足，粒粒分明，香氣迷人，是炒飯控必點的夢幻菜色!

 

蘿蔔糕採用客家風味，蒸熟後撒上花生粉，
與一般台式或港式蘿蔔糕大不同，層次香氣更豐富。

 

牛蒡腰果湯湯頭淡雅甘醇、順滑解膩，是重口味菜餚後的完美暖胃湯品，
喵爸超愛！

 

九層炒鱔糊用香菇切條巧妙模擬鱔魚，
搭配九層塔與紅油爆香，口感鮮彈鹹香，香氣十足，非常開胃！

 

宮保雞丁搭配宮保甜辣醬汁，融合乾辣椒與花生，
酸甜微辣層次豐富，香氣撲鼻，是喜歡川味者必點。

 

大腸包小腸以豆包糯米搭配素腸，
口感層次豐富，味道逼真，儀式感十足，好吃極了！

 

糖醋排骨外酥內嫩，搭配酸甜糖醋醬汁，色澤紅亮，味道濃郁，
甚麼!!這是素食!!!

 

炸春捲春捲皮與餡料皆手工製作，嚴選新鮮食材，
吃起來自然鮮甜且不油膩。

 

香酥炸芋園外皮炸至金黃酥脆，內餡芋泥Q彈細緻，
口感層次分明，不油膩，讓人一口接一口，超推薦！

 

十全補湯湯頭溫和不苦澀，帶淡淡中藥香，入口甘甜，
飲後溫暖舒適，有助提升體力與精神，好喝無比！

 

金沙豆腐外皮酥脆，內陷滑嫩，黃金沙糖風味誘人，令人回味。

 

餐廳師傅經過長時間研發，將經典小吃如大腸包小腸、土魠魚羹、煎麵線等完美重現，
賣相逼真，味道驚人，很多人吃了都驚訝「竟然是全素食！」，
喵爸大力推薦！

 

 

八寶閣御廚房
地址： 708台南市安平區安億路360號
電話號碼： 06 293 0208
營業時間： 
星期四    11:00–14:00, 17:00–20:00
星期五    11:00–14:00, 17:00–20:00
星期六    11:00–14:00, 17:00–20:00
星期日    11:00–14:00, 17:00–20:00
星期一    11:00–14:00, 17:00–20:00
星期二    11:00–14:00, 17:00–20:00
星期三    11:00–14:00, 17:00–20:00

 

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