喵爸的部落格

MEATGQ橡木炙烤牛排館整體空間是由台中知名的「映」工作室所設計，
並特聘在台灣有“牛排教父”之稱的名廚鄧有癸擔任餐飲顧問，打造中台灣最頂級的專業的牛排館!!
鄧有癸投入餐飲逾40年，出身「新濱鐵板燒」並且擔任18年料理長，
在離開新濱之後即陸續開設「犇」、「鱻」鐵板燒，並專注研發牛排料理，
精益求精的廚藝獲得許多飯店企業家的青睞，受邀擔任廚藝顧問，
為數家五星級飯店成功的打造專業牛排館，
引領台灣的牛排館進入一個嶄新、國際化的視野，奠定『鐵板達人』、『牛排教父』的地位與榮銜!
(資訊取自於MEATGQ Steak網站)

 

餐廳旁備有超大停車場，進入停車場只需按鈕即可(無代幣)，出場前記得跟餐廳索取代幣即可~

 

由於建地位於八期重劃區，依規定需採用斜屋頂設計，所以以立方體切割出簡潔而優雅的線條~

 

夜晚也別有一番風味~

 

餐廳採用了大面積延伸的開窗，創造出寬闊的用餐環境~

 

餐廳採用了大尺度的無立柱空間，並提供包廂，給予不同需求的客人有不同的空間選擇~

 

大氣的配餐台，讓客人可以一邊用餐，一邊欣賞主廚的手藝~

 

肉品熟成室，讓客人可以清楚看到牛肉的品質~

 

大面積的玻璃酒窖背後，則是明亮的開放式廚房，可以透過玻璃隱約看到廚師們的忙碌~

 

點餐方面主要是套餐和單點，這是單點的部分~

 

這是套餐的部分，價位大都是2,000元以上起跳!(點我看官網菜單)

 

選套餐感覺比較划算，那就由最貴的開始選...嘖嘖...

 

熱騰騰的麵包，這是喵爸有史以來在餐廳吃過最好吃的麵包!外酥內軟有嚼勁，吃完還可以再續喔!

 

鐵板煎鴨肝，油亮亮的鴨肝，讓人不由自主的閉上眼睛享受那鴨肝帶來的細緻口感~

 

美國緬因州溫煮龍蝦，這龍蝦也是超正點，如果喜歡吃龍蝦的也可以單點龍蝦套餐喔!

 

蟹肉玉米湯，嗯，這個就滿普通的~

 

焗烤洋蔥湯，看似濃郁的洋蔥湯，卻可以品嘗到清爽的洋蔥滋味~

 

這時服務生換上牛排刀，代表等等主菜就要上場了!!!

 

美國頂級Newport牧場乾式熟成紐約客牛排(8oz)($2,850)，
店家推薦三分熟為最佳品嚐口感，真是色香味俱全!!

 

看那粉嫩油亮的肉質，加上那乾煎香甜的表面，內味鮮明，吃進嘴裡那股嚼勁，真是讓人銷魂啊!!!

 

這時先上清炒季節蔬菜，讓我們解解膩~

 

煎烤大蘆筍，清脆香甜，喵爸大推!!

 

王者上場!!澳洲9+和牛肋眼牛排(6oz)($3,400)，
在現場這視覺畫面帶來的衝擊感讓喵爸驚嘆不已，這牛肉的顏色一看就是不得了!!!

 

喵爸忍不住先吃了一口，天啊...口感超綿密，有如生魚片般的細緻、入口即化的感覺，
這種體驗真的要吃過一次，原來這就是好吃牛肉的滋味啊!

 

飲料，可續杯~

 

甜點，抹茶舒芙蕾~

 

甜點，水果~

不論是餐廳裝潢、用餐環境以及料理的水準，喵爸皆給予極高的評價，
下次喵爸還想再吃一次! 大家來揪團吧!!!

P.S.桌邊買單，若有停車記得要索取停車代幣喔~~

 

 

餐廳: MEATGQ Steak 橡木炙燒牛排館
地址: 台中市益豐路四段699號1F
電話: 04-2383-0258
營業時間: 
週一~週五 12:00~15:00；18:00~22:00
週六~週日 12:00~15:00；17:30~22:00
FB: https://www.facebook.com/MeatgqSteak/
官網: http://meatgq.com.tw/

檢視較大的地圖