喵爸的部落格

高雄有間知名的燒肉店-炭黔燒肉，
有別於一般燒肉店，這裡提供高檔精品質感的燒肉服務，讓你有賓至如歸的感覺~

 

炭黔燒肉在高雄有兩間店(岡山和七賢)，
因為岡山離台南較近，所以喵爸來到岡山店享用(交通便利)~

 

店前這一側的馬路不方便停車(無停車格)，
建議可以停店家對面(勵志新村)或是河堤路二段的路邊停車格~

 

寬敞大器的門面!

 

高檔又低調裝潢，舒服~

 

還有吧檯服務~

 

和式木質包廂~

 

邀親朋好友或是家庭聚餐也是一大享受~~

 

不論是餐具、擺設，都是充滿了藝術質感~

 

菜單方面有套餐和單點，價位偏高，但保證物超所值!!!

 

那今天就點個精品套餐:9A和牛盛合(9A和牛橫膈膜+9A和牛燒肉+9A和牛排肉)，
有肉品、沙拉、前菜、副餐、海鮮、野菜、主食、飲品和甜點可選，超級豐盛!!!

 

店家提供的吐司麵包，功用是用來吸油用，真是超貼心~~

 

這炭火品質非常好，火力十足!烤了2hr還是非常有力!
排煙也做得很棒，衣服都不會沾上燒烤味~~

 

前菜:牛筋肉雜炊，單吃有點重鹹，不建議單吃，但非常適合配白飯!!

 

沙拉:極上生牛肉沙拉，肉質清甜，鮮美細嫩，好吃!!!!

 

野菜:原野蘑菇，簡單清新~

 

野菜:台產大香菇，香氣濃郁又Q嫩!

 

副餐:厚切櫻桃鴨，肉質鮮嫩、紮實多汁!

 

受不了了!趕緊來烤!!!

 

香煎酥嫩，果然超級好吃啊!!!(吐司是用來吸油的，要包起來吃也是可以啦)

 

前菜:真的是牛舌餅(這是他的菜名XD)

 

吃的方式就是在牛舌餅上面鋪上牛舌及青蔥，馬上變成一道高檔的料理!

 

主食:月見蔥鹽蓋飯，蛋黃和蔥鹽攪拌一下，超級好吃的啦!

 

另外再加點的日本A5和牛(雪花燒肉)!油花分布均勻，真美啊~

 

我烤~~~

 

和牛肉質鮮嫩，入口即化!!讚啊!!!

 

別忘了加一根昆布鹽與牛肉來吃，瞬間將肉的鮮味提升到一個檔次!!

 

肉品:綜合雞肉

 

上選豬肋條

 

嚼感雞軟骨

 

副餐:精品松阪豬

 

我烤~~

 

豬肋條肉質柔嫩充滿濃郁肉香，超好吃的啦!

 

與一般雞軟骨不同，這間是包肉的雞軟骨，酥香嫩脆 · 富含鈣、膠質，營養滿分!

 

海鮮:綜合刺身，在燒烤店還可以吃到肥美鮮厚生魚片，真是令人驚艷!

 

另外單點的生干貝握壽司，鮮甜肥美的干貝，份量十足!

 

另外單點的青甘握壽司，肉質緊實細緻，美妙啊~~

 

9A和牛盛合!(9A和牛橫膈膜+9A和牛燒肉+9A和牛排肉)!

 

先換個烤網~~(店家服務超讚，都會主動換烤網，而且換的頻率超高)

 

還有桌邊代烤服務喔~~

 

和牛的油脂較多，怕油的人可以將和牛放在吐司上吸油一下， 
豐富濃郁的和牛香氣，越吃越涮嘴，美味不間斷!!!!大滿足!!!!

 

甜點:日式烤麻糬，手工切割的麻糬，比起一般燒肉店更加厚實!

 

烤麻糬時要不停地翻烤，不要在同一面烤太久，這樣就可以烤出外脆內軟的口感喔!

 

甜點:西不西瓜，西瓜超甜又多汁，一口接著一口真是涮嘴啊!!

炭黔燒肉用餐環境氣氛佳、食材料理一極棒、服務親切又周到!!
真是讓喵爸非常的喜愛!!!大推!!!!

 

店家: 炭黔燒肉
地址: 高雄市岡山區岡山路40號
電話: 07 621 1628
營業時間:
平日11:30-14:30、17:00-22:00
假日11:30-22:30

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