喵爸的部落格

台南安平牛五蔵– 肉鍋x 塩ホルモン是由永康知名的劉家莊牛肉爐開的安平概念館，
以20多年牛肉爐的經驗，將台灣溫體牛肉爐以全新樣貌呈現出來!
除目前牛肉爐之外，未來還將推出台灣溫體牛 x ホルモン(內臟燒烤)燒肉!!

安平這邊停車非常方便，所以不用擔心停車問題~

也可將車停在店家旁，但是位置不多~

說真的，這名字喵爸真的記不太起來，反而是劉家莊牛肉爐印象比較深刻~

寬廣的用餐環境，乾淨舒適，店員的穿著類似碳佐麻里的風格~~

各式各樣的醬料，非常豐富!

火鍋料和飲料都可以自取，但是要錢的喔(不是吃到飽XD)~~~

有任何問題，都可以按下服務鈴，當服務生來之後，我們還要幫忙再按一次取消才行，
真是怪怪的~

菜單方面有牛肉湯、飯、肉品、熱食、冷盤等等，因為太多了，所以喵爸就懶得拍內容了~

這次先來個鴛鴦鍋底吧(牛骨麻辣搭配白湯鍋底)~~

麻辣鍋底都可以免費續加，白湯鍋底湯頭鮮美，單純喝湯也是非常好喝喔!!!

服務生還會幫忙拆火鍋料的保鮮膜，真貼心~~~

牛肝，新鮮的牛肝呈火紅色，表面光滑，如果不新的話鮮腥味就會很重~

牛肝涮個3~5秒就好，看起來有變色就可以吃了，
粉粉的口感，吃起來多了一些牛肉的甜味，好吃啊!

現切新鮮的溫體牛肉，光看顏色就知道肉質非常新鮮了!!!

牛肉涮個3~5秒就好，軟嫩滑口，鮮甜好滋味!!這個真的要大推啦!!!

如果不敢吃太生的牛肉，那就多涮個幾秒變成粉紅色就可以吃了~~

牛腸，口感QQ帶點嚼勁，湯滾的情況下煮個2~5分鐘以上即可，不可生吃喔~~

麻辣鍋底的麻辣鴨血和豆腐，隨你吃到飽，滋味也是很棒喔!!而且鴨血超大塊的!!

不論是鍋底、湯頭、火鍋料、牛肉料理，都非常好吃!!!

結帳的地方不是在門口接待處(無提供刷卡)，而是還要再往裡頭走去，真是奇怪的動線~~

幾乎客滿了，看來天冷除了羊肉爐、薑母鴨之外，牛肉爐也是大家的最愛~~~

店家: 牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン 牛肉火鍋
地址: 台南市安平區建平路577號
電話: 06 297 0709
營業時間: 11:00–23:00

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