這間林聰明沙鍋魚頭可說是無人不知無人不曉,每次喵爸來嘉義一定會來吃一次,
久久來一次真的會懷念它的滋味啊~~~
目前林聰明在嘉義僅有開兩間店,
一間是中正總店,另一間是光華分店,其他的都是三寨店!
內用要先取號碼牌,然後等待叫號,待店家安排入坐,
入座後再填好單子拿到入口處的櫃台買單結帳即可~~
餐廳為早期日據時代所留下來的建築物,建築內部以阿里山檜木為主,
並採用檜木桌椅,讓客人一邊享受著淡淡的檜木香,一邊品嚐著60年道地的傳統小吃~
青苦瓜,清脆爽口,味道雖偏苦,但是營養價值最高,新鮮又好吃!!
主角上場!沙鍋菜+魚肉(約1人份)~~(湯可以免費續加喔!!)
每天從早上熬煮豬骨高湯至下午,超過八小時的特熬,
從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯,美味到了極點!!
魚頭採用水庫頂級新鮮運送,隻隻肥美的大頭活鰱魚,
炸至金黃色,外表香酥肉汁美味!
停車場遇到小黑貓,好像黑豹,毛色好光亮~~
(喵爸看到貓,眼睛就會亮了起來!)
店家: 林聰明沙鍋魚頭(中正創始總店)
地址: 嘉義市東區中正路361號
電話: 05 227 0661
營業時間: 12:00–22:00
官網: http://www.smartfish.com.tw/
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