知名燒肉-老乾杯於台南6/12正式開幕(6/5試營運)，
引爆大熱潮!至六月底前午、晚餐尖峰時期已全部預約客滿~~
老乾杯與晶英酒店同一排，沒有明顯的看板，
大片透明的落地窗可以讓外頭的人看到內部用餐情景而流口水~
櫃檯上有不少的紅酒以及清酒(店家主打)，裡頭已經有很多人在等候了，
沒有訂位的幾乎都排不到位子~
停車的話記得要停新光三越地下停車場，消費可折抵~
用餐環境相當寬敞明亮，若不想被人打擾的話也有提供包廂服務~~
開放式廚房空間，可以很清楚看到廚房運作狀況~
包廂位置安排在餐廳外側(就是有落地窗讓外面的人流口水的位子)，
看來我們要成為別人觀賞的對象了~
炭火溫度並不像碳佐麻里那麼高熱，但是溫度可以持續很久，
爐子良好的排煙設計也不用怕烤得滿身燒烤味~
沾醬(香油、辣醬、和風醬和檸檬汁)，基本上喵爸認為牛肉吃原味就很好吃了，
海鮮則可沾檸檬汁來提味!
喵爸很喜歡這種夾部細細的筷子，因為夾肉真的非常好夾!
好了，接下來就是來看菜單了!
來這裡吃就是要有心理準備，價錢都不便宜，不管啦，看到想吃的就點!跟它拼了!!
健康豆腐沙拉(280元)，清爽好吃，點這一道只是單純塞牙縫而已，重點是肉啊~~~
煙燻鮭魚佐柚香美乃滋(280元)，想不到燒烤店也有這麼好吃的料理，推推~~
熟成冷藏牛舌(460元)，其實喵爸是不吃牛舌的，
但因為有人推薦這裡的牛舌好吃，所以喵爸就點來看看~~
牛舌只要烤到表面有金黃色即可，一口咬下鮮柔嫩脆，原來這就是牛舌的滋味啊!!!!
6種和牛組合-小(1980元)，分別是前胸紛雪燒(搭蘿蔔泥)、腰脊肉、腿三角(搭蔥花)、
橫隔膜、牛肋條、笹肉(搭蔥花)~
這麼多肉看不懂怎麼辦?沒關係，吃就對了!每一種肉都有不同的滋味喔~~~
天啊~牛肉肉汁光用看的就讓人受不，口感真的沒話說!!!
牛肉不用烤太熟，基本上肉汁有浮上表面表示烤好了~
牛肋條搭配蘿蔔泥更是一絕，入口即化~~
台灣宜蘭產肉嫩合鴨胸(320元)(特製芝麻味噌醬)~這道菜也是大家推薦菜色之一!
鮮牡蠣要與昆布一起燒烤，烤至有冒白煙及可~
快來看啊!!這就是肥美多汁的鴨胸!!超感動的~~~~
牡蠣也是非常新鮮美味~~~
豪華海鮮組合(1580元)，有鳕場蟹、大蝦、花枝、
干貝及牡蠣(搭配昆布一起燒烤，昆布只是襯底，不能吃)~
干貝~~~大小大概約半個拳頭那麼大，非常驚人!好吃!!!
鳕場蟹(也就是帝王蟹啦)，店家也有提供叉子來挑蟹肉，肉質飽滿又好吃!
再來就是大蝦，烤蝦子需要點耐心~
蝦殼慢慢變色後，我們把肉撐開一點，讓蝦肉受熱更均勻~
蝦子翻身!烤完正面換背面~
烤的差不多了，服務生會幫我們將蝦頭剪掉(繼續烤)，並將蝦肉及蝦殼分開~
哇嗚~~多麼厚實的蝦肉啊~~蝦子的鮮甜在此展露無遺~~~~
剩下蝦頭孤單的躺在炭火上繼續烤...
噹噹~烤好了~~連蝦頭看起來都這麼好吃~~~
蝦頭內還有蝦肉呢~喵爸又流口水了~~~
這是餐後茶，味道也很不錯，不知道可不可以餐前出?
焦糖布丁(120元)，吃完喵爸又加點了點心來吃~~
這布丁味道很濃郁，真材實料，吃起來非常有飽足感!
抹茶白玉冰淇淋(180元)，這一道點心喵爸超愛的，可能是因為有日式的感覺，精緻好吃!
老乾杯果真是走高價路線!(光服務費就480元了)，美食是要付出代價的!
後來喵爸跑到隔壁新光三越走走，突然看到有松鼠在逛大街?!
逛大街沒甚麼，重點是他還會過馬路!!!這裡的松鼠也進化了...
繼續二訪~
季節燒烤蔬菜組合，肉吃多了，總要來點蔬菜緩和一下，感覺這組合有點low...
服務生說把蔬菜全部丟進去就好，等表面有焦掉樣子就可以吃了~
雞肉三種部位組合，味道不錯，但由於雞肉有醃漬過，所以吃起來有點鹹~~
肋眼牛排，因為燒烤吃多了，來點不一樣的~~喵爸請他切厚約1.5cm左右~
油花分布的真是漂亮啊~~~
觀看牛排被烤熟的過程真是一大享受~~
喵爸喜歡吃五分熟，所以只要牛肉上下兩面表面煎熟即可~煎烤速度很快~
本日牛排煎烤是由Jessie為我們服務~
老乾杯的桌邊服務非常貼心，會有專人幫你進行燒烤及介紹，
可以讓人更專心的享用美食~
老乾杯的開幕自然就會有人想拿台南燒烤南霸天-碳佐麻里(料裡比較豐富)來做比較，
基本上兩者都是走高價路線(老乾杯價位更高些)，各有各的特色，
但不管怎樣，都是不錯的好店~
店家：老乾杯-和牛燒肉專門店(台南西門店)
地址：台南市中西區和意路3號 (附設新光三越地下停車場，消費可折抵)
電話：06-2148222
營業時間：11:30~14:30；17:00~23:00
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