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知名燒肉-老乾杯於台南6/12正式開幕(6/5試營運),
引爆大熱潮!至六月底前午、晚餐尖峰時期已全部預約客滿~~

 

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老乾杯與晶英酒店同一排,沒有明顯的看板,
大片透明的落地窗可以讓外頭的人看到內部用餐情景而流口水~

 

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櫃檯上有不少的紅酒以及清酒(店家主打),裡頭已經有很多人在等候了,
沒有訂位的幾乎都排不到位子~
停車的話記得要停新光三越地下停車場,消費可折抵,
不能停到嘟嘟停車場喔(這是國泰的)~

 

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用餐環境相當寬敞明亮,若不想被人打擾的話也有提供包廂服務~~


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開放式廚房空間,可以很清楚看到廚房運作狀況~

 

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包廂位置安排在餐廳外側(就是有落地窗讓外面的人流口水的位子),
看來我們要成為別人觀賞的對象了~

 

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炭火溫度並不像碳佐麻里那麼高熱,但是溫度可以持續很久,
爐子良好的排煙設計也不用怕烤得滿身燒烤味~

 

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沾醬(香油、辣醬、和風醬和檸檬汁),基本上喵爸認為牛肉吃原味就很好吃了,
海鮮則可沾檸檬汁來提味!

 

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喵爸很喜歡這種夾部細細的筷子,因為夾肉真的非常好夾!

 

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好了,接下來就是來看菜單了!

 

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來這裡吃就是要有心理準備,價錢都不便宜,不管啦,看到想吃的就點!跟它拼了!!

 

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健康豆腐沙拉(280元),清爽好吃,點這一道只是單純塞牙縫而已,重點是肉啊~~~

 

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煙燻鮭魚佐柚香美乃滋(280元),想不到燒烤店也有這麼好吃的料理,推推~~

 

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熟成冷藏牛舌(460元),其實喵爸是不吃牛舌的,
但因為有人推薦這裡的牛舌好吃,所以喵爸就點來看看~~

 

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牛舌只要烤到表面有金黃色即可,一口咬下鮮柔嫩脆,原來這就是牛舌的滋味啊!!!!

 

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6種和牛組合-小(1980元),分別是前胸紛雪燒(搭蘿蔔泥)、腰脊肉、腿三角(搭蔥花)、
橫隔膜、牛肋條、笹肉(搭蔥花)~
這麼多肉看不懂怎麼辦?沒關係,吃就對了!每一種肉都有不同的滋味喔~~~

 

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天啊~牛肉肉汁光用看的就讓人受不,口感真的沒話說!!!
牛肉不用烤太熟,基本上肉汁有浮上表面表示烤好了~

 

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牛肋條搭配蘿蔔泥更是一絕,入口即化~~

 

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台灣宜蘭產肉嫩合鴨胸(320元)(特製芝麻味噌醬)~這道菜也是大家推薦菜色之一!

 

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鮮牡蠣要與昆布一起燒烤,烤至有冒白煙及可~

 

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快來看啊!!這就是肥美多汁的鴨胸!!超感動的~~~~

 

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牡蠣也是非常新鮮美味~~~

 

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豪華海鮮組合(1580元),有鳕場蟹、大蝦、花枝、
干貝及牡蠣(搭配昆布一起燒烤,昆布只是襯底,不能吃)~

 

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干貝~~~大小大概約半個拳頭那麼大,非常驚人!好吃!!!

 

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鳕場蟹(也就是帝王蟹啦),店家也有提供叉子來挑蟹肉,肉質飽滿又好吃!

 

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再來就是大蝦,烤蝦子需要點耐心~

 

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蝦殼慢慢變色後,我們把肉撐開一點,讓蝦肉受熱更均勻~

 

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蝦子翻身!烤完正面換背面~

 

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烤的差不多了,服務生會幫我們將蝦頭剪掉(繼續烤),並將蝦肉及蝦殼分開~

 

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哇嗚~~多麼厚實的蝦肉啊~~蝦子的鮮甜在此展露無遺~~~~

 

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剩下蝦頭孤單的躺在炭火上繼續烤...

 

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噹噹~烤好了~~連蝦頭看起來都這麼好吃~~~

 

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蝦頭內還有蝦肉呢~喵爸又流口水了~~~

 

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這是餐後茶,味道也很不錯,不知道可不可以餐前出?

 

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焦糖布丁(120元),吃完喵爸又加點了點心來吃~~

 

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這布丁味道很濃郁,真材實料,吃起來非常有飽足感!

 

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抹茶白玉冰淇淋(180元),這一道點心喵爸超愛的,可能是因為有日式的感覺,精緻好吃!

 

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老乾杯果真是走高價路線!(光服務費就480元了),美食是要付出代價的!

 

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後來喵爸跑到隔壁新光三越走走,突然看到有松鼠在逛大街?!

 

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逛大街沒甚麼,重點是他還會過馬路!!!這裡的松鼠也進化了...

 

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繼續二訪~
季節燒烤蔬菜組合,肉吃多了,總要來點蔬菜緩和一下,感覺這組合有點low...

 

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服務生說把蔬菜全部丟進去就好,等表面有焦掉樣子就可以吃了~

 

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雞肉三種部位組合,味道不錯,但由於雞肉有醃漬過,所以吃起來有點鹹~~

 

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肋眼牛排,因為燒烤吃多了,來點不一樣的~~喵爸請他切厚約1.5cm左右~

 

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油花分布的真是漂亮啊~~~

 

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觀看牛排被烤熟的過程真是一大享受~~

 

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喵爸喜歡吃五分熟,所以只要牛肉上下兩面表面煎熟即可~煎烤速度很快~

 

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本日牛排煎烤是由Jessie為我們服務~

老乾杯的桌邊服務非常貼心,會有專人幫你進行燒烤及介紹,
可以讓人更專心的享用美食~
老乾杯的開幕自然就會有人想拿台南燒烤南霸天-碳佐麻里(料裡比較豐富)來做比較,
基本上兩者都是走高價路線(老乾杯價位更高些),各有各的特色,
但不管怎樣,都是不錯的好店~

 

店家:老乾杯-和牛燒肉專門店(台南西門店)
地址:台南市中西區和意路3號 (附設新光三越地下停車場,消費可折抵)
電話:06-2148222
營業時間:11:30~14:30;17:00~23:00

 


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