喵爸的部落格

趁著228連假喵爸來個嘉義一日賞櫻之旅，
回程時想吃個甕缸雞，就Google了一下找到了這間伯恭甕缸雞~
伯恭甕缸雞位於嘉義縣番路鄉，僅於每週六、日營業，
物美價廉，深受在地人喜愛~~ 

招牌不大，所以開車時要放慢速度，以免不小心錯過~

備有停車場，停車相當便利~~

吃飯的位置~

先找座位，然後到前面櫃檯(馬路旁)拿單，點完餐後再回櫃檯買單，
因為喵爸是下午15:00才來用餐，所以不用訂位就有位子了~~

櫃檯旁邊還有販賣滷雞心和土雞蛋，看來不錯，等等吃飽再來買~~

菜色簡單，除甕缸雞外就是炒青菜，湯、麵線，飲料等~(沒有白飯)
如果多人來吃可能會有點單調，但是很適合2~3人來吃~~

最讓我驚訝的是餐廳內環境非常乾淨，
建築用料也相當不錯，例如鋼材有CNS認證、使用氣密窗、國際牌插座等，
看來有用心在經營這間餐廳~~

剛剛在櫃台買的滷雞心，一盒才100元，比鹹酥雞還便宜!!!!
有著滷汁的鹹香與微微的甘甜，帶點醬油的深厚風味及中藥香氣，
雞心本身口感Q彈有嚼勁，內裡略帶嫩度，相當好吃，大推!!!!

麵線，油蔥酥的香氣讓麵線充滿了層次感，
麵線細緻柔軟，吸收醬汁後更顯濃郁，入口滑順，大推!!!

龍鬚菜， 口感爽脆又帶點嫩滑，咬下去時會有微微的「脆彈感」，
加上帶點鹹甜與焦香味的油蔥酥，跟龍鬚菜的搭配簡直是無敵啊!!
大推!!!

石篙筍， 口感爽脆且帶點嫩度，
它不像冬筍或桂竹筍那麼粗硬，吃起來較為滑順，
脆嫩多汁，清甜回甘，也是大推啊!!!

竹筍湯，原本是一大鍋，但因為喵爸只有兩人吃，吃不完會浪費，
所以店家就幫我們準備小鍋一點，真是貼心~~
竹筍本身的鮮甜味融入湯中，帶來自然的甘醇風味，真是清甜又爽口!!

甕缸雞，店家已經先用刀剁好了，
份量不多，單純吃肉還算不錯，
但肉質偏柴，喜愛多汁肉嫩的人可能就不會那麼喜歡了~

簡單的一餐，超級滿足~~~每道菜都是妥妥的美味料理~~

離開時順手再買了滷雞心(超好吃的啦)和土雞蛋~~

伯恭甕缸雞
地址： 嘉義縣番路鄉下坑村菜公店2之1號
營業時間：(休息時間以臉書公告為主) 
星期日    10:30–18:30
星期一    休息
星期二    休息
星期三    休息
星期四    休息
星期五    休息
星期六    10:30–18:30
電話號碼： 05 259 1861

檢視較大的地圖