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3年前也就是2017年喵爸來過這裡(早期是老工廠)用過餐,
1F是知名的漫漫弄早午餐,3F是親切溫暖的好森私廚
那2F呢?3年後2019年2月終於在2F新開幕了一間個人精緻小火鍋-開鍋,
整棟老工廠都是賣吃的了XD

 

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一開始不要依照導航去餐廳那停車,因為那裏是小巷子,喵爸建議停在附近的停車場再步行進去即可,
至於停車場的位置可參考喵爸之前的網誌:(請點我)

 

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真的是小巷子,開車幾乎沒辦法會車~

 

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遇到喵喵~

 

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之前是一間小工廠,後來才分租改裝成目前現在的樣子~

 

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開鍋就在2F~

 

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大門充滿了懷舊氣息~

 

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還有提供個人吧台喔~~

 

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各式的豬、牛肉,都是通過認證的好肉,一吃就知道~~

 

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寬敞舒適的用餐空間,不會感到壅擠~~

 

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飲料可自取~~

 

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各式醬料和免費飲料(水和紅茶)~~

 

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餐具拿在手上也相當有份量,質感也很棒!

 

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先選個人主餐,其中份量可以依照個人喜好選擇M、L、XL,再來選湯品,最後則是主食~

 

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牆上還有畫上份量參考圖,女生建議選M,男生建議選L,一般人選L就很夠了,但喵爸覺得男生選XL才吃得過癮!

 

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醬料也不馬虎,看起來就很好吃~~XD

 

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昆布湯,清清淡淡的滋味,單獨喝也很不錯~~

 

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基本蔬菜盤,種類不多,但是新鮮好吃~~~

 

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喵爸另外單點了手工蛋餃、花枝漿和鮮蛤蠣~

 

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美國Choice頂級牛小排(L),取自美國牛最精華的肋脊部位,肉質鮮美滑嫩,
均勻細緻的大理石油花,輕涮幾下,入口就可感受肉汁鮮嫩香甜的口感!!

 

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美國Cholce雪花牛肉(L),鮮豔欲滴的紅色色澤,含精緻油脂吃起來不顯乾澀,鮮嫩多汁Q彈!

 

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另外單點的特價A5和牛,細白如霜的牛肉相當誘人,輕涮後牛肉的香氣撲鼻而來,
感受肉汁在口中爆發,軟嫩滑順入口即化的滋味,果然是一分錢一分貨啊~~~

 

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豐富的油脂,下鍋煮涮個3秒吸收湯汁後口感最佳!搭配白飯一起吃超美味的!!!

這間開鍋在海安路也開了一間海安店,都是一樣價格親民又好吃,
是喵爸會再來吃第二次的好店!!

 

店家: 開鍋(CAGUO 漫弄開鍋)(塩埕2號店)
地址: 台南市南區鹽埕路291巷94弄10號2F
電話: 06 291 3355
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:30 (周二公休)


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