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水鳥 和洋創菜,這名字聽起來有點像是日式與西式料理合併的感覺,
嘉義店是總店,2015在台南也開了府城店(點我看府城店介紹)~

 

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餐廳前車流量還滿大的,而且不好停車,建議不要在這裡找停車位~~

 

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水鳥在餐廳後面有提供停車場,雖然停車格不大,但有總比沒有好~~

 

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餐廳門口超級低調,開車經過很容易就錯過~

 

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進入餐廳會經過一條竹林長廊,感覺相當雅致~~

 

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這是晚上的樣子,透過燈光的點綴,感覺特別有味道~~

 

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餐廳內有許多雕刻品,有興趣的人可以好好的研究一番~~

 

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菜單方面以單點為主,建議多人來吃會比較好點~~(跟合菜一樣)

 

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餐廳也有提供套餐系列,依照價位有850、1250及1650元,這個就比較適合個人享用~~
那我們就來點個霜月懷石御獻立($1250)吧~

 

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餐前酒,山藥明太子與來福梨子酒~

 

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前餚,霜月三點先付,啊?這名字真是太深奧了,以喵爸的智慧很難領悟他的奧妙,
是說這三樣料理先出的意思嗎?XD

 

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刺身(含天使蝦),這個喵爸就吃得比較習慣了,比較像是平常吃日本料理的感覺~

 

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烤物,銀鱈南部燒,左下方的玉米鬚可以直接吃喔~~完全沒有纖維咬不斷的感覺,口感十足!

 

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強肴,香烤小牛OP,看起來像是羊小排,但是卻是正港的牛肉,帶點奶香味,好吃~~

 

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溫物,香煎大蝦佐松露薯泥,這個就是西式料理了吧~~

 

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蒸物,北海道生食干貝湯波吹雪~

 

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食事,鮪魚蔥卷與鰻魚手捲,這個海苔完全失敗,咬都咬不爛,不夠清脆,真是可惜了~~

 

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汁物,魚翅蠔油雞湯,這個就好像喜宴的雞湯一樣,但是這個湯頭更加濃郁,好喝~~

 

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甘物,抹茶慕斯佐葡萄柚汁,這個喵爸就覺得SO SO了~~

口味來說因為它是屬於創意型的日式料理,所以料理種類與一般日式料理不太一樣,
要抱持著嘗鮮的心情來吃才能吃出它的特色~~

 

店家: 水鳥 和洋創菜(嘉義店)
地址: 嘉義市西區興業西路232號
電話: 05-286-0860
營業時間: 11:30~14:30;17:30~21:30


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