台南道地美食除了大家常聽到的擔仔麵等等之外,鱔魚意麵也是其中之一!
喵爸來台南第一次吃鱔魚意麵時,對它的印象就是肉質太鬆軟、無彈性及勾芡太甜,而且外型又像蛇一樣,
所以第一印象並不是很好,這十幾年就再也沒吃過鱔魚意麵了XD
直到後來吃了這一間眼鏡仔鱔魚意麵,顛覆喵爸對鱔魚意麵的刻板印象,原來鱔魚是這麼好吃啊!!!
店家位在南區新建路的巷子裡,離市區雖然有些距離,但是開車也是很快就到了,對面有大停車場可以停車~
停車場對面巷子走進去就可以看到店家了,平時下午17:00開始營業(到00:00),所以可以當作消夜來吃~
走進巷子內,黃色碩大的看板非常顯目,喵爸來吃的時候已經晚上九點多了,但人還算滿多的~~
對面也有桌子可以用餐~~
這裡還有一位店家請的阿伯來幫忙指揮交通,避免大家亂停車影響到巷弄通行~~
鱔魚...鱔魚...還是鱔魚~~~
喵~~你也在等鱔魚吃嗎?
真可愛~~~
乾炒鱔魚($150),鱔魚經過大火爆炒肉質超有彈性,咬下去又有種脆度的口感,還帶點焦香味,爽度滿分!
加上快火炒出洋蔥的鮮甜,讓整個鱔魚肉質吃起來就是特別的香甜好吃!!新鮮爽脆!!份量又超多!!!
炒豬肝($70),豬肝吃起來也是超道地的,口感滑嫩,而且不會炒到變的硬梆梆~
乾炒花枝($100),花枝充滿了Q脆口感與鮮甜滋味,也是一道值得一吃的好料理~~
什錦麵($70),幾乎這間店的料都加在這裡面了,湯頭偏清淡,喜歡清淡的人一定會喜歡這一味!(真的很清淡XD)
鱔魚意麵($80),壓軸就是要最後才介紹,真的是好吃的不得了!!!吃過就知道喵爸沒有在唬爛!!!
原來鱔魚意麵是這麼好吃,那喵爸之前吃的鱔魚意麵到底是甚麼東西啊???XD
今天的消夜...搞得好像是晚餐一樣,超豐盛!!而且價格又不貴,C/P值超高!!喵爸讚不絕口!!!
店家: 眼鏡仔鱔魚意麵
地址: 台南市南區新建路21巷5號
電話: 06-265-3292
營業時間: 17:00~00:00(每周六、日公休)