喵爸的部落格

台南晶英酒店-極品烤鴨宴，自去年開幕至今場場爆滿(假日)，這一次聚餐就由喵爸籌備來這裡吃吧~

這裡有提供地下停車場(嘟嘟房)，採用車牌辨識系統(不用拿晶片卡)來紀錄車子進出時間，相當的便利~~~

酒店門口停了一台猛獸...吸引眾人目光~

酒店大廳非常的氣派豪華，帶點中國古典美~

極品烤鴨宴位在2F晶英軒，可以走樓梯或是坐電梯到2F即可，1F是ROBIN'S GRILL牛排館~
http://wasai117.pixnet.net/blog/post/364502378

2F電梯出口往右手邊走就可以到達晶英軒了~

裝潢感覺非常的氣派，氣氛還滿不錯的~

餐桌和餐具也是相當的講究，質感滿分~

這是決明子茶(無咖啡因)，服務生會一直幫你填滿，深怕你喝不夠似的XD

一鴨三吃4人合菜$3,888元；一鴨四吃6人合菜$5,288元；一鴨六吃8人合菜$7,288元，這次我們點了一鴨三吃4人合菜!

若覺得不想要點合菜或吃不夠，也是可以另外單點啦~

以茶代酒，乾啦!(服務生又要來添茶了XD)

服務生還會推一車飲料看有無需要取用~~

開胃小菜-澎湖冰卷、台南鹽水豬蹄及人蔘花雕醉雞捲，這三菜小菜都不錯吃，非常的精緻夠味!

鴨蔥油拌高蔬菜-水蓮，水蓮與鴨蔥攪拌過後，鴨蔥淡淡鹹鹹的味道搭配水蓮清脆的口感真是絕配啊~~

主廚私房菜-蒜油鮮蝦粉絲煲，這道菜非常好吃，大推!!!

服務生還會幫我們分盤~

那粉絲吸收了濃郁的湯汁，非常的鮮甜好吃~~~

府城特色菜-醬燒蓮子豬肋排，豬肋熬煮的非常入味，用筷子一夾就骨肉分離，也是大推!

櫻桃鴨出現了!!廣式掛爐烤鴨，選用每隻重約3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨，經過重重的處理過程，香噴噴的烤鴨就出爐啦!

光看就令人流口水的烤鴨~鴨皮色澤有如麥芽糖般紅潤油亮，肉質肥而不膩，極品啊!!!

一邊在做烤鴨切片，另一邊則是在做捲餅~~

餅皮那綠色一點一點的是蝦夷蔥，由於餅皮是自製的，所以吃起來非常的厚實有飽足感，大概吃個三個就飽了XD

一個人吃兩個就有點飽了...

結果想不到還有另外一大盤!!!!

因為我們是一鴨三吃，所以除了剛剛的片皮鴨捲手工餅外，這還有這道薑蔥炒鴨架，鴨肉很入味，但是肉不多，吃起來比較偏向吃好玩的~

白菜蛤蠣鴨骨湯，也是利用剛剛的櫻桃鴨來做成的湯品，用了大白菜及蛤蜊燉湯，並有鴨肉特有的甘甜感，非常的好喝~

精巧甜點-鮮果杏仁凍豆腐，這道點心非常的好吃，就算喵爸已經吃飽了，還是可以繼續把這道點心吃下去!大推!!!

滿滿的一桌菜，本以為怕吃不夠，但不要小看它，吃到最後我們四個人還吃不完呢~~~

還好吃不完可以打包，連打包都這麼講究，真是備感溫馨啊~~~

基本上有幾個人來吃，就叫幾人合菜就好，不要擔心吃不夠，
像這次喵爸有四個人來吃，叫四人合菜還吃不完，就知道菜色的分量非常的足夠!
廣式掛爐烤鴨，吃起來跟北平烤鴨不太一樣，但一樣都是讓人垂延三尺的好料理!!!非常值得來吃吃看!

應同事要求，喵爸續開烤鴨美食團，這次有八個人，所以可以選一鴨六吃，開胃小菜-台南鹽水豬蹄~

開胃小菜-五香滷牛腱，他的小菜都非常精緻~

這時烤鴨出場!這時服務生也會介紹烤鴨的由來~

樹子葉脯蒸魚，魚腥味有點重，但肉質還是非常的甜美~

茴香根鴨汁小籠包，小籠包裏頭充滿了甜甜的鴨汁~

生菜片鴨崧，這一道就還好，因為此時肚子已經飽的不像話了~

同樣，服務生都會幫忙分盤~

高麗菜~

烤鴨肉燥飯，看到"這一盆"喵爸頭都暈了，這哪吃的完啊(但好好吃喔~~)!最後還是打包帶走XD

每次吃每次都吃不完，這裡的份量真的超多的，還好可以打包外帶，而且包裝還很不錯!(這次大家都飽到喉嚨了...)

店家：台南晶英酒店晶英軒-極品烤鴨宴
地址：台南市中西區和意路1號
電話：06-3903020 (建議預約)
營業時間：午餐11:30~14:00;晚餐17:30~21:30
價目表：一鴨三吃4人合菜$3,888元；一鴨四吃6人合菜$5,288元；一鴨六吃8人合菜$7,288元
官網：http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php

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