台南晶英酒店-極品烤鴨宴,自去年開幕至今場場爆滿(假日),這一次聚餐就由喵爸籌備來這裡吃吧~
這裡有提供地下停車場(嘟嘟房),採用車牌辨識系統(不用拿晶片卡)來紀錄車子進出時間,相當的便利~~~
酒店門口停了一台猛獸...吸引眾人目光~
酒店大廳非常的氣派豪華,帶點中國古典美~
極品烤鴨宴位在2F晶英軒,可以走樓梯或是坐電梯到2F即可,1F是ROBIN'S GRILL牛排館~
http://wasai117.pixnet.net/blog/post/364502378
2F電梯出口往右手邊走就可以到達晶英軒了~
裝潢感覺非常的氣派,氣氛還滿不錯的~
餐桌和餐具也是相當的講究,質感滿分~
這是決明子茶(無咖啡因),服務生會一直幫你填滿,深怕你喝不夠似的XD
一鴨三吃4人合菜$3,888元;一鴨四吃6人合菜$5,288元;一鴨六吃8人合菜$7,288元,這次我們點了一鴨三吃4人合菜!
若覺得不想要點合菜或吃不夠,也是可以另外單點啦~
以茶代酒,乾啦!(服務生又要來添茶了XD)
服務生還會推一車飲料看有無需要取用~~
開胃小菜-澎湖冰卷、台南鹽水豬蹄及人蔘花雕醉雞捲,這三菜小菜都不錯吃,非常的精緻夠味!
鴨蔥油拌高蔬菜-水蓮,水蓮與鴨蔥攪拌過後,鴨蔥淡淡鹹鹹的味道搭配水蓮清脆的口感真是絕配啊~~
主廚私房菜-蒜油鮮蝦粉絲煲,這道菜非常好吃,大推!!!
服務生還會幫我們分盤~
那粉絲吸收了濃郁的湯汁,非常的鮮甜好吃~~~
府城特色菜-醬燒蓮子豬肋排,豬肋熬煮的非常入味,用筷子一夾就骨肉分離,也是大推!
櫻桃鴨出現了!!廣式掛爐烤鴨,選用每隻重約3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨,經過重重的處理過程,香噴噴的烤鴨就出爐啦!
光看就令人流口水的烤鴨~鴨皮色澤有如麥芽糖般紅潤油亮,肉質肥而不膩,極品啊!!!
一邊在做烤鴨切片,另一邊則是在做捲餅~~
餅皮那綠色一點一點的是蝦夷蔥,由於餅皮是自製的,所以吃起來非常的厚實有飽足感,大概吃個三個就飽了XD
一個人吃兩個就有點飽了...
結果想不到還有另外一大盤!!!!
因為我們是一鴨三吃,所以除了剛剛的片皮鴨捲手工餅外,這還有這道薑蔥炒鴨架,鴨肉很入味,但是肉不多,吃起來比較偏向吃好玩的~
白菜蛤蠣鴨骨湯,也是利用剛剛的櫻桃鴨來做成的湯品,用了大白菜及蛤蜊燉湯,並有鴨肉特有的甘甜感,非常的好喝~
精巧甜點-鮮果杏仁凍豆腐,這道點心非常的好吃,就算喵爸已經吃飽了,還是可以繼續把這道點心吃下去!大推!!!
滿滿的一桌菜,本以為怕吃不夠,但不要小看它,吃到最後我們四個人還吃不完呢~~~
還好吃不完可以打包,連打包都這麼講究,真是備感溫馨啊~~~
基本上有幾個人來吃,就叫幾人合菜就好,不要擔心吃不夠,
像這次喵爸有四個人來吃,叫四人合菜還吃不完,就知道菜色的分量非常的足夠!
廣式掛爐烤鴨,吃起來跟北平烤鴨不太一樣,但一樣都是讓人垂延三尺的好料理!!!非常值得來吃吃看!
應同事要求,喵爸續開烤鴨美食團,這次有八個人,所以可以選一鴨六吃,開胃小菜-台南鹽水豬蹄~
開胃小菜-五香滷牛腱,他的小菜都非常精緻~
這時烤鴨出場!這時服務生也會介紹烤鴨的由來~
樹子葉脯蒸魚,魚腥味有點重,但肉質還是非常的甜美~
茴香根鴨汁小籠包,小籠包裏頭充滿了甜甜的鴨汁~
生菜片鴨崧,這一道就還好,因為此時肚子已經飽的不像話了~
同樣,服務生都會幫忙分盤~
高麗菜~
烤鴨肉燥飯,看到"這一盆"喵爸頭都暈了,這哪吃的完啊(但好好吃喔~~)!最後還是打包帶走XD
每次吃每次都吃不完,這裡的份量真的超多的,還好可以打包外帶,而且包裝還很不錯!(這次大家都飽到喉嚨了...)
店家:台南晶英酒店晶英軒-極品烤鴨宴
地址:台南市中西區和意路1號
電話:06-3903020 (建議預約)
營業時間:午餐11:30~14:00;晚餐17:30~21:30
價目表:一鴨三吃4人合菜$3,888元;一鴨四吃6人合菜$5,288元;一鴨六吃8人合菜$7,288元
官網:http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/aboutus.php
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