喵爸的部落格

最近台南成大商圈又多了一家話題火鍋店，那就是 芡芳石頭火鍋 啦！
這是築間餐飲集團旗下全新推出的品牌，
目前全台已有 10 家分店，上個月也正式插旗台南成大，喵爸怎麼能錯過！
主打 石頭火鍋現炒爆香 的芡芳，跟一般火鍋店只把料往湯裡丟的吃法完全不同，
多了一道「爆香炒料」的步驟，不只香氣逼人，連湯頭都更有層次。
再加上 價格實在、CP值高，非常適合學生族群和家庭客群！

芡芳就位在成大商場內，位置超好找~

停車也非常方便！可停在太子文旅 B3 停車場(入口在大學路)

搭電梯直達1F樓層，出口就能看到顯目的「芡芳石頭火鍋」招牌!

芡芳與「朴庶韓國烤肉」共用一個入口~

左手邊是韓國烤肉，右手邊才是芡芳喔～別走錯啦！ ~

店內裝潢走現代簡約風，乾淨明亮，座位寬敞舒適，非常適合朋友聚餐或家庭用餐~

最讓人開心的是，這裡還有 免費提供的冰淇淋、冰砂、飲料無限供應！
醬料區也很有誠意，選擇多樣，
喜歡重口味或清爽口感的朋友都可以自由搭配，完全符合個人化口味。

點餐方式超級簡單，只要掃描QR Code 就能線上點餐。流程清楚明瞭：
1.選擇湯底
2.選主餐肉品
3.選附餐（白飯、冬粉、烏龍麵等）
還可以額外加點配料或海鮮拼盤喔！

掃描QR Code點餐~~

喵爸湯底點了雙份魷魚石頭湯和山珍海味湯~~

菜盤真的很豐富！高麗菜、豆腐、金針菇、火鍋料通通有，
份量不小，吃起來非常滿足。

上桌後，服務人員會幫忙 現場爆香 ，
先用高溫石鍋炒香蒜頭、洋蔥，再加入肉片爆炒至 3～5 分熟，
最後注入湯頭，一瞬間香氣撲鼻，讓人忍不住肚子咕咕叫！
這樣的爆香步驟，不只是表演噱頭，更讓湯底風味更香濃，
有別於一般火鍋直接倒湯加料的單調吃法。

肉類會先爆香3~5分熟入味，等要吃的時候再放進火鍋煮熟即可~

這次我用築間會員點數換了 松阪豬 和 梅花豬，肉質嫩口，CP值超高！

另外加購了一份海鮮拼盤，蝦子、蛤蜊、花枝都有，
煮起來鮮味十足，搭配肉品剛剛好，不會吃到最後太膩。

滿滿的一桌，看起來超級豐盛~~~

整體來說，
讓我印象最深的就是那道 爆香炒料的開場儀式，那香味真的是讓人一聞就餓！
湯頭香而不膩，食材新鮮，
加上店內環境舒適、還有自助冰品與飲料，整體體驗非常滿意。

店家: 芡芳石頭火鍋
地址: 701台南市東區勝利路118號
電話號碼： 06 237 8570
選單: jhujian.com.tw
預約: inline.app 
營業時間： 
星期六    11:00–23:00
星期日    11:00–23:00
星期一    11:00–23:00
星期二    11:00–23:00
星期三    11:00–23:00
星期四    11:00–23:00
星期五    11:00–23:00

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