喵爸的部落格

長年以心導管手術與醫學界研究，同時也是台灣100大名醫的葉漢根教授，
對很多人來說，葉醫師的人生已經夠精彩，但是他還想再圓一個夢：開餐廳!
想要開一間對客人身體不造成任何負擔且美味健康的港點、燒臘及中餐飲食的餐廳，
因為年輕時學得一身港式燒臘手藝，最拿手的料理就是廣東菜，
於是「粵心坊港式餐廳」於2023/12/9 正式開張!

這間粵心坊為博愛旗艦店(鳳山是文衡店)，捷運生態園區站旁，交通非常便利!

旁邊也有停車場(非特約)，但停車格不多，而且是用手機掃QR code進出場，相當有趣~

寬敞明亮的用餐環境~~

部分料理(如燒鵝、滷水鵝等)需要提早預訂，以免撲空~~

燒味切盤以及名菜推薦，部分料理需要前1~2天預定，吃的時候要注意一下~

種類眾多的港式料理~~

甜波菜，「甜菠菜」也稱為「夏菠菜」或「紐西蘭菠菜」，
味道類似普通菠菜，但澀味更溫和，外觀有點像高貴的「冰花」，口感也相近，好吃!

一鴨三吃(片皮鴨)，價格為3200元，
嚴選飼養75天、2.8公斤重的櫻桃鴨，
經港式師傅調和獨家醃料醃漬，配合精準冷藏風乾時間，
再以精準的火候，恰到好處的爐火燒烤時間，烤出迷人的玻璃脆皮燒鴨~

皮質豐厚，肉質適中有彈性，鴨皮脆口好吃!!!!大推!!!!

一鴨三吃(炒鴨鬆)，吃起來口感豐富又有層次!

單吃鴨鬆會感覺有點膩，但是搭配生菜後，爽脆可口，簡直是絕配啊~~~~

港式燒鵝(需2天前預訂)，皮酥肉嫩又多汁，大推!!!

一鴨三吃(芋香粉葆湯)~芋頭口感鬆軟綿密，湯頭鮮甜，超級好喝!!!大推!!!

日本香魚+海蜇~海蜇皮口感清爽，Q彈爽脆，十分開胃！

避風塘炒大蝦~鹹酥香脆、蝦味十足!

南乳花生燉豬手(小)~豬手就是豬的前蹄，富含骨膠原和蛋白質，
加上花生一起燜煮，具有美容和補血的功效，喵爸大推!!!
(喵爸以為這是湯，但因為鹹香味偏重，有點重口味，所以不建議當作湯來喝)

滿滿的一桌好澎湃~~4個人吃真的吃不完，最後我們還打包回家，一樣好吃!!

打卡或是寫google評價就送芒果奶酪~~~超好吃!!!

價格不便宜，但真的很好吃，是個非常適合親朋好友，活動聚會的好地方!

店家: 粵心坊.創意料理.脆皮燒鴨
地址: 高雄市左營區博愛三路336號
電話: 07 345 1656
營業時間: 
星期日    11:00–14:00, 17:00–21:00
星期一    11:00–14:00, 17:00–21:00
星期二    11:00–14:00, 17:00–21:00
星期三    11:00–14:00, 17:00–21:00
星期四    11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五    11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六    11:00–14:00, 17:00–21:00

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