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店長兼主廚-方世華,之前曾任職於"那個時代"餐廳,被業界喻為府城三大名廚之一~

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集雅朵位在台南棒球場對面的體育路內,建物為日式平房老屋~附近環境不錯,幽靜又清爽~

 

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喔喔~~怎麼停的都是名車,看來有不得了的人在裡頭用餐~~

 

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屋主政商關係良好,許多達官顯要都曾在這裡作客,2009屋主將此平房租借給別人開起餐廳~

 

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店內座位不多,含包廂估算大概只能坐2X位,來用餐的看起來都不太像是一般的年輕人~

 

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菜單價位並不便宜,$600~$2200都有~

 

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純手工精製麵包,分別為墨魚與核桃麵包,麵包吃完可再續,奶油則是法國進口Beurre d'Echire奶油~

 

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前菜,主廚每日精選新鮮食材特製而成,真的是好吃到令人讚不絕口!

 

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微酸的番茄再搭配鮮嫩的蛋白,真是絕配啊~~~

 

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這是另一道前菜,這吃起來像是雞肉?肉質相當綿密厚實,吃到真的會感動~

 

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湯品,口感濃郁滑嫩,簡直是藝術!

 

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鐵扒澳洲和牛M5菲力牛排佐松露醬汁($1,500)

 

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牛肉多汁軟嫩,所有湯汁都鎖在肉裡,嚐過一次,人生已無遺憾(有點誇張XD)

 

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當日市場鮮魚附普羅旺斯鄉村燴蔬菜($1,000),魚肉非常新鮮,所以吃的出魚的鮮味~喜愛清淡的可以選這一道菜!

 

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甜點,完全手工,甜度適中,讓平常對甜點沒啥感覺的喵爸不禁豎起大拇指起來!

 

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飲料,喵爸選了花茶,喝起來非常對味,清新的檸檬香及薄荷的清涼氣味,生津止渴、入口甘甜~

 

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後來問了店家花茶來源,他們也不吝嗇的告訴喵爸他們是跟高雄雅植園購入的,還留下聯絡電話給我,真是貼心~

這間店給喵爸的感覺很不錯,用餐氣氛佳,服務生也滿專業的,
整體質感相當不錯,沒甚麼商業餐廳的感覺,讓人覺得用餐就是一種享受、舒暢,
由於附近環境不錯,幽靜又清爽,所以白天吃飽後還可以到附近散散步~幸福啊~~~

 

店家:集雅朵Gillandeau法式料理
地址:台南市東區體育路21巷2號
電話:06-213-9716
營業時間:12:00~21:00(週一店休)

 


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