府前路上(靠金華路口附近)晚上相當熱鬧,很適合夜貓族來這裡吃點東西填飽肚子
最近整排店面有改建,所以用餐環境也變好了許多~~



同一排有喵爸吃前介紹的豆奶宗(點我看網誌)
還有府城牛肉湯(網誌整理完會再PO上來)也不錯吃~



今天要介紹的店是仙源羊肉!
 
 

目錄玲瑯滿目,該有都有,但就是沒有"羊肉炒麵"!!!!
 
 

桌子上的menu,跟老闆點好菜,吃飽再結帳即可~~
 
 

羊肉炒飯,香味撲鼻而來,加上羊肉的鮮甜,炒的正是夠味!
 
 

羊肉清湯,羊肉有點生,所以怕生的可以放在湯裡燙久一點,桌上有米酒可以調味,美味加分~
 
 

羊肉炒青菜,味道也是令人難忘~~羊肉也是軟嫩嫩的,好吃極了~~~(好啦~~老闆娘有加分效果)
 
喵爸是來台南之後才開始接觸牛羊肉相關的美食,像是牛肉清湯與羊肉清湯等等,
一開始我也是認為清湯也沒甚麼,也不過是一碗清湯+幾片肉而已,
可是裏頭的學問真的很大,大到...喵爸也不知道該怎麼解釋,
因為不好吃的清湯,就感覺湯頭都是味精or調味料調出來的,
等吃過好吃的之後,才知道原來甚麼叫做正港熬出來的湯頭~~~

這間店比較奇怪的地方就是沒有羊肉炒麵,嗯...這會是特色之一嗎?
還有,這間羊肉清湯還會加入酸菜,所以味道會有點偏酸,這一點跟別家的清湯不太一樣~~~



店家:汕源羊肉
地址:台南市中西區府前路二段167-1號
電話:NA
營業時間:PM 16:00~AM 07:00 (下午才有喔~~)


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