喵爸的部落格

「一府牛肉麵」位在台南北區的 遠雄北府院建案內，
雖然主打牛肉麵，但最讓人驚喜的是這裡竟然還有販售 生魚片！勾引到喵爸的好奇心~~

附近停車得碰碰運氣，可以先沿著北府院周邊繞一圈找路邊停車格。
若真的沒有，也可以把車停到附近停車場再步行過來，距離不遠。

寵物友善~~

菜單在店內的小桌旁，
拿了之後找位子坐，填好菜單再拿給櫃檯即可(用餐完畢後再到櫃檯結帳)~

除了招牌牛肉麵，這裡的 生魚片 也千萬別錯過~

小菜部分清爽不膩，像喵爸這種喜歡清淡口味的人吃起來剛剛好。

店內環境簡單乾淨、座位不多。

餐具與佐料都採自取方式~

值得一提的是，這裡的 牛油辣椒 超有特色！
那香氣與味道，讓喵爸立刻想起小時候「味王原汁牛肉麵」的回憶～
那熟悉的香氣一撲鼻，真的太懷念啦！

就是這個泡麵，香啊!!!!

另外還有 生魚片專用醬油，連細節都相當講究

牛肉麵種類相當多，還有乾麵類、湯麵類、湯品和小菜~~

生魚片(200元)，
一上桌就能感受到滿滿誠意，份量實在！
入口瞬間，魚肉隨著體溫微微化開，帶出海洋的清香與油脂的香氣，
滑順細緻、毫無腥味。魚的種類每天可能會有變化，每次來都有不同驚喜。

小菜~

乾拌牛肉麵，
一上桌熱氣蒸騰、香氣撲鼻，非常誘人。
將麵條與底部的拌醬攪勻後，蔥香、蒜香與牛油香氣瞬間爆發，
讓人還沒開動就先吞口水。

麵條是Q彈帶勁的手工麵，吸滿醬汁、鹹香濃郁。
牛肉塊塊厚實、軟嫩入味，不僅有紅燒香氣，還多了一點微甜層次。
若喜歡重口味，建議加點辣椒或牛油，整體風味更迷人。

另外還有附湯，誠意滿滿~~

頂級清燉三珍寶牛肉麵(牛腱、牛筋、牛肋)，
這碗堪稱店內最豪華組合！
一次能吃到 牛腱、牛筋、牛肋 三種經典部位，份量實在又豐富。
湯頭採用清燉牛骨長時間熬製，湯色清透、香氣溫潤。
入口能感受到牛骨與蔬菜的自然甜味，清而不淡、濃而不膩，
再搭配Q彈手工麵條完美吸附湯汁，每一口都讓人滿足。

因為這裡的生魚片 俗又大碗，喵爸有時也會直接外帶回家慢慢享用 ~~

如果碰到快收店的時間，老闆偶爾還會大放送: 生魚片直接多給、誠意滿滿，超佛心!

這間店的牛肉湯頭濃郁卻不油膩，手工麵條Q彈入味，讓人一口接一口，
生魚片新鮮滑嫩、毫無腥味，份量大、CP值高，值得一吃!!
不論內用或外帶都超值，每次來都讓人忍不住想再回訪~~

一府牛肉麵
地址： 704台南市北區育德路459號
電話號碼： 06 251 5350
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:30

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