喵爸的部落格

今天課上聚餐+迎新，我們來到這間LA時尚川菜餐廳，
多樣化的川味料理，將川菜文化用創意的手法改良成台灣人喜愛的味道，
在台南有三間餐廳，分別是永康、安平和善化店，
喵爸吃的是善化店(因為離公司近)~~

停車場就在面對餐廳左手邊的路口，東森寵物旁~~

停車場還滿大的~

善化光復路越來越熱鬧了，當初喵爸剛來南科時，這附近大都還只是閒置土地~

用餐時間大客滿~~

墨川主廚炒飯，
這道炒飯不僅有豐富的層次感，還融合了鮮美的食材，
無論是口感還是色澤，都能帶給食客極大的享受~

東坡肉，
外層是經過燉煮後形成的香甜的醬汁和微焦的表面，內部則是嫩滑的肉質。
咬上一口，先是外層的香味再逐漸過渡到軟嫩的肉質，
口感層次分明，讓人回味無窮~

櫻蝦娃娃菜，
鮮美的櫻蝦與清爽的娃娃菜搭配，口感清新，色澤鮮豔，十分誘人~

臘肉高麗菜，
結合了臘肉的濃郁香氣與高麗菜清爽口感，讓整道菜肴散發出令人垂涎的香氣~

胡椒烤鴨餅~

蘿蔔絲烤鴨餅~

樟茶片皮鴨/全鴨，
鴨皮在烤制過程中變得香脆，甚至可以聽到咀嚼時的脆響；
而鴨肉則保持嫩滑多汁，這樣的口感對比讓人感受到極大的滿足~

紅油蘿蔔糕，
結合了四川麻辣風味與蘿蔔糕的Q彈口感的一道美食。
它的紅油醬料麻辣濃郁，與蘿蔔糕的柔軟Q彈相得益彰，味道豐富層次多，
讓人一吃就愛上。

一品花雕雞，香氣撲鼻、色香味俱全~

還可以一鍋二吃喔(加湯)，高湯甜甜的，超好喝~~

毛血旺， 
作為川菜中的經典重口味菜餚，深受喜愛辛辣味和刺激感的食客歡迎。
特別是花椒和辣椒的雙重刺激，使得吃過這道菜的人通常會對它產生「上癮」的感覺~

諸葛烤魚/鱸魚，
諸葛烤魚是川菜中的一道特色菜餚，
採用烤製的手法，諸葛烤魚的魚肉表面會被烤至微焦，
形成一層香脆的外皮，而魚肉內部仍然保持著嫩滑的口感。
這種「外焦里嫩」的口感特點，給人帶來雙重的口感體驗，讓人每一口都欲罷不能。

火焰排骨~

地蝸牛~

如果有停車的話，記得要跟店家拿代幣喔~~~

LA時尚川菜.善化店
地址： 741台南市善化區光復路48號
營業時間： 
星期四    11:00–14:00, 17:00–21:30
星期五    11:00–14:00, 17:00–21:30
星期六    11:00–14:00, 17:00–21:30
星期日    11:00–14:00, 17:00–21:30
星期一    11:00–14:00, 17:00–21:30
星期二    11:00–14:00, 17:00–21:30
星期三    11:00–14:00, 17:00–21:30
電話號碼： 06 581 2459

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