喵爸的部落格

台北一位難求的鐵板燒名店-明水然·樂 終於插旗台南了!!!
今年1月新開幕，地點就在新光三越台南中山店12F，
明水然·樂為無菜單鐵板燒料理，融合時令鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛等高級食材，
連續兩年榮獲台灣『十大高CP值 頂級無菜單鐵板燒』冠軍~

喵爸好久沒來新光三越台南中山店了，假日停車不易(常客滿)，
所以建議將車停在對面的台南醫院會比較方便~~

明水然·樂在12F，因為有固定的入場時間，所以不要遲到~

喵爸這一場是13:40開始~~~

我們這一桌很準時，而且全員到齊~~

新鮮活龍蝦~

加入會員有免費的炙燒烏魚子喔~~快加快加~~~

餐具很精緻~~

因為是無菜單料理，所以菜色不見得會固定，
不知道是新開幕還是快過年的緣故，台南店限定14品升級為16品，讚!
價格有分1600元和2400元(清潔費另計)，喵爸建議直接攻頂選2400元，
不然隔壁選了2400元，你卻吃1600元，你就只能在旁邊流口水~
(喵爸選2400元)

還有提供酒水~

菜色喵爸就不介紹了，因為每一樣都很好吃，毫無地雷~~

北海道生食級干貝，吃起來細嫩鮮甜~~讚!

活龍蝦三吃，這只是第一吃~~

這是加入會員免費贈送的炙燒烏魚子~

因為鐵板燒師傅看到喵爸在拍照，
所以他就把擺好盤的食材(活鮑魚)問我要不要拍照~~真是貼心~

這活鮑魚真的超好吃的，肉質極為軟嫩、鮮美彈牙!!

繼續準備下一道料理~~

活龍蝦第二吃~

最後壓軸!!!

因為今天沒有魚，所以肉品變成可以五選二(原五選一)，
於是喵爸選了頂級桂丁雞+日本A5和牛，
桂丁雞鮮甜多汁，肉質緊實，有嚼勁，大推!!
日本A5和牛香氣濃郁，肉質軟嫩，入口即化，但喵爸更愛日本A5和牛菲力!!!

日本A5和牛菲力+西班牙伊比利豬，
日本A5和牛菲力肉質極其軟嫩，可直接感受清爽的鮮甜肉質，吃起來更有嚼勁!
比起日本A5和牛，喵爸更愛日本A5和牛菲力!!大推!!
西班牙伊比利豬油脂甘甜無腥味，喵爸也是大推!!!

活龍蝦第三吃，龍蝦頭味噌湯~

炒飯的話可以選半碗或是填滿，因為喵爸吃得有點飽了，所以選了半碗~~

餐後甜點~~

當月壽星招待的生日蛋糕或主廚私房甜品~~

這是負責我們這一桌的鐵板燒師傅-陳湘予(訂位時也可以指定師傅)，
精湛的手藝，態度也很親切，過程中也能和主廚互動，
也會主動配合拍照，讓大家拍出想要的照片(譬如灑調味料)~

註:
前往用餐請一定要提前預約，不接受臨時客，
每天只有四個用餐時段，所以時間要掌握好，
每次的用餐時間大概120分鐘~

餐廳: 明水然·樂 無菜單鐵板燒(台南中山店)
地址: 700台南市中西區中山路162號12樓
營業時間： 
星期日    11:30–15:30, 17:30–22:00
星期一    11:30–15:00, 17:30–22:00
星期二    11:30–15:00, 17:30–22:00
星期三    11:30–15:00, 17:30–22:00
星期四    11:30–15:00, 17:30–22:00
星期五    11:30–15:00, 17:30–22:00
星期六    11:30–15:30, 17:30–22:00
電話號碼： 06 223 7878

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