喵爸的部落格

㕩(ㄆㄤˋ)肉舖，主打高品質日本和牛燒肉，是內行人才知道的巷弄私藏美味，
在台南有㕩肉舖Pankoko X 燒肉專門店(一店)和㕩肉舖 Pankoko Wagyu和牛熟成會所(二店)，
喵爸今天來吃的是二店~~

特約停車場就在忠義路二段147號華碩電子遊樂場這棟大樓的地下停車場~

下去之後，要左轉停B1，車道管理員會問你要去哪裡，你就說要吃燒肉，
他就會給你一張停車卷，等吃飽後請店家蓋章，出停車場時將停車券給管理員即可~

雖然是老舊大樓，但是停車場卻意外的明亮~~~

停好車後，再順著樓梯往1F走去~

來到一個陌生的地方(前方就是出口)~

出口轉個彎，就看到燒肉店了~~

店內座位不多，所以一定要訂位，不然就只能挑冷門時段來吃了~~

瘋狂和牛大盛，約1kg，需提前兩日預定，價格9880元，有人要挑戰嗎?
因為菜單眾多，喵爸就不在拍攝了，反正看到想吃的就點，但要小心價格XD~

飲料，紅韻白茶(台茶21號)，吃燒肉喝茶，別有一分風味~~

正山小種紅茶，我們就是與眾不同，別人吃燒肉喝可樂，我們就是要喝茶~~

雲丹生牛捲(時價，360元/盤)，小小一盤，一口吃下，
牛肉的甜香與海膽的鮮甜融為一體，一股香氣衝進腦門，這價格值得啊!!!超級大推!!!

脆爽大根沙拉，清爽脆口的白蘿蔔，這個喵爸可以吃兩盤以上啊~~~

上火爐了，這炭火非常旺，坐在旁邊都可以感受到他的熱氣~~

澳洲穀飼嚼脆薄牛舌(300元)~

全程都有桌邊燒烤服務喔~~~(不然這麼貴的肉被我們烤壞就可惜了)

每次燒烤完還會幫我們裝盤喔~~

天啊~~牛舌經過燒烤後，那鮮甜軟脆與豐厚的油脂真是讓人永生難忘~讚!!

Ballota豬肋條(400元)~

取自伊比利豬肋骨骨間的肉條切成段的豬肋條，口感軟嫩有嚼勁，超好吃!

有夠香和牛肉燥飯(200元)，這是喵爸吃過最好吃的牛肉燥飯了!!超級順口，大推!

16小時雪濃湯(220元)，湯頭鮮甜味美，超級好喝!

每日限定超值和牛小盛(1880元)+芯芯(980元)，
芯芯肉位於後大腿內側中心部位，肉質細膩軟嫩，彈力十足，肉味相當迷人!

雖然小盛份量不多，但一次可以吃到多種不同部位的牛肉，整個驚喜連連啊~~

桂丁雞松板肉(260元)，台灣本土自行培育、最接近國際頂級標準的雞肉在地食材!
在桂丁雞的背後，有著一段感人的故事(文章取自於台灣土雞王FB):
剛退伍在朋友的介紹下，董事長進入了頂呱呱主要的得力雞場工作，
被當時史桂丁先生一眼相中肯吃苦肯學的性格，
與雞場中另一位年輕人代表頂呱呱公司赴日去學習雛雞性別鑑定，
為雞場雛雞鑑別師的主要栽培人才。
民國66年成為性別鑑定師後，為了感念昔日恩人史桂丁先生，將特別取名為桂丁土雞~

肉質多汁Q彈帶有嚼勁，一吃就上癮!大推啊!!!!

日本青甘下巴(360元)，也就是鰤魚，肉質滑嫩細緻，美不勝收~

因為需要花費15分鐘反覆燒烤，所以才會排在最後才出菜~

燒烤後香味撲鼻，並且呈現誘人的金黃色澤，這燒烤技術真是一流啊!

一口吃下，天啊~~~那鮮甜滋味如大海浪濤般湧出，霹靂無敵好吃!!!大推!!!

吃飽喝足後，別忘了拿停車券給店家蓋章，店家會給你停車費，
到時候再將蓋好章的停車卷和停車費拿給停車場管理員即可~

今天吃的菜色供大家參考，每一樣都值得點來吃，
肉質鮮美沒話說，燒烤技術也是一流，而且服務超棒，一輩子必吃一次的頂級美味!!

店家: 㕩肉舖 Pankoko Wagyu和牛熟成會所
地址: 台南市中西區忠義路二段147巷1弄15號
電話: 06 221 8855
營業時間: 17:00-23:30

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