喵爸的部落格

武聖夜市附近有間經營20多年的沙茶爐，平價消費，在地人從小吃到大，
因為附近不好停車，建議將車停在和緯路上的和緯市場停車場再步行過來~

不到18:00，店內就擠滿客人了，店內非常乾淨，而且沒甚麼火鍋味，相當不錯~

這裡點餐是採用手機點餐，菜單圖文並茂，點餐非常方便，如果手機訊號不好的話(室內)，店家還有提供免費的wifi可供連線~

沙茶醬的部分很香，也不會太油~

鍋底有分牛肉鍋、豬肉鍋或是鴛鴦鍋，喵爸建議點牛肉鍋，再加點其他肉盤和火鍋料即可，
湯底是用蝦米、乾魷魚、扁魚來做底，口味偏清淡，但可提出食材的美味，而且很適合用來喝湯(清甜爽口)~~

牛肉火鍋的基本菜盤，來吃沙茶爐就是要再點其他火鍋料，不然這樣的菜盤根本就不夠看~

二話不說，全部放進去!

喵爸叫了3盤牛肉盤，牛肉是使用溫體台灣牛，鮮嫩又好吃!

在滾水中涮個3秒就好，可呈現最出色的口感!

豬肉盤~

豬肉也不錯吃喔~

手工魚冊，飽滿Q彈令人銷魂，其他火鍋料如手工餃類、玉米筍等等，也值得點來吃喔!

炸花枝丸，裡面包著飽滿結實的塊狀花枝肉，保留了花枝的原汁原味，紮實又彈牙!超好吃!!!

如果肉盤點少一點的話，兩個人吃大概不用1千元，相當的划算!

店家: 泰發沙茶爐
地址: 台南市中西區武聖路231號
電話: 06 358 3697
營業時間: 17:00–22:30 （公休日請看粉專）

檢視較大的地圖