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標榜中藥漢方為湯底的火鍋店,德記中藥火鍋為擁有百年歷史的杏春德記中藥房,
創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術,施藥贈米幫助弱勢,
創辦人溫仲景是第五代傳人,藉由餐飲經驗及中藥背景於民國107年創立了德記火鍋,
並在108年更名為[杏春德記漢方火鍋],將藥補與食補結合,做出很不一樣的藥膳火鍋~

 

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因為就在台南家樂福安平店旁,所以停車的話建議停在家樂福再步行過來~

 

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有個人火鍋套餐和鴛鴦鍋~

 

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櫃台滿滿的中藥食材~

 

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木質氛圍,環境寬敞舒適,桌子隔的非常開XD

 

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醬料區~

 

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白飯免費供應,看來銷量不錯XD

 

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白胡椒和黑胡椒可以自行研磨成粉末加入食物中以調味~

 

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黑胡椒香味濃郁,並帶著刺激性的辣味, 特殊的香氣更是能刺激食慾!

 

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餐具也是相當講究~

 

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有個人火鍋和鴛鴦鍋,其中鴛鴦鍋就是單點兩樣湯底,點完湯底再點主餐(肉),
想吃多一點還可以再單點其他火鍋料!

 

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喵爸點了鴛鴦鍋,湯底是麻辣湯(豆腐、鴨血無限供應)和藥膳排骨湯~

 

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滷肉飯~

 

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基本菜盤~

 

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豆簽,豆香濃郁有嚼勁,口感相當特別,喵爸是第一次吃到這種食物~

 

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藥膳排骨湯的排骨和主餐:粉嫩牛~

 

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如果要說亮點,喵爸覺得藥膳排骨湯真的很香,濃郁自然甘甜溫補不燥熱,可以點來吃吃看!

 

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骨肉分離,齒頰留香~

 

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麻辣湯的主餐:粉嫩牛~

 

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單點的松阪豬(解凍的)~

 

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單點的五行菜盤,想不到意外的好吃,相當養生~~

 

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還附贈食補藥膳包(虎頭包),虎頭包是一種在中藥包裝中很常見的包裝方式。
可以在現場添加或是帶回家自己熬煮~~

 

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嗯...我是不是誤會了甚麼...==a

 

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湯頭真是香啊~~~濃濃的中藥味,吃膩一般火鍋湯頭的話可以來這裡嚐嚐不一樣的中藥火鍋!

 

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餐後還有甜點喔(有冰淇淋或是桂花凍可選)!

菜色一般,肉品感覺也還好,唯一亮點就是湯頭!!!(香啊!!)
因為是中藥湯頭,害的喵爸吃了晚上睡不著覺,感覺超補的...

 

店家: 德記中藥火鍋台南總店
地址: 台南市中西區永華路一段307號
電話: 06 298 5487
營業時間: 
週一~週五: 11:30–14:30, 17:30–22:00
週六~週日: 11:30–22:00


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