喵爸的部落格

橄饗家主打西班牙私宅料理，所以無店面，沒有招牌，來時請認明地址(安通三街轉角處)~

 

主廚海曼(照片戴眼鏡)是西班牙人，太太是台南人(今晚太太不在家XD)，
原本夫妻倆在西班牙做過餐廳生意，後來海曼喜歡上台南的生活，於是就跟太太留在台南~

 

美食當前，真是令人無法抗拒!!

 

由於太太本身有經營貿易行，所以有代理西班牙的OCHOA(歐丘雅)葡萄酒和La Maja橄欖油~

 

今晚，我們就開瓶紅酒來享受一下~(喝酒不開車，開車不喝酒)

 

服務生說這瓶RESERVA口感喝起來口感平順，帶有濃濃的果香及橡木桶獨特的香料味調，
圓潤的丹寧鮮明寬闊，喝起來餘韻綿長(我承認以上是我掰的XD)，適合搭配肉類料理，所以我們就挑了這瓶~

 

餐具也相當講究，而且每換一道菜就會換餐具~

 

麵包可續，但建議先不要吃太多，免得主餐吃不下...可是太好吃了，我們不小心就吃了兩籃...

 

麵包沾上La Maja的初榨橄欖油及巴薩米可醋，美味到了極點!

 

這瓶紅酒需要做醒酒的動作，大概20min的時間~

 

這不是甜點，是前菜，喵爸忘了這是啥(因為名字難記啊~~)，反正好吃就對了~麵包也可以沾醬汁來吃喔~~

 

西班牙無敵海景海陸飯!裡頭有蝦子、花枝、雞肉和蛤蠣，待會會幫我們做桌邊分盤服務~~

 

受不了了，香氣逼人，建議先吃原味，然後再將淋上檸檬汁在飯裡，滋味更是一絕!

 

主餐上場!這次有兩樣主餐可供選擇，喵爸選了牛肉料理~(美國安格斯黑牛PRIME等級菲力牛排 $2,500)，
另一道則是豬肉料理(主廚風味西班牙伊比利豬霜降肉 $1,800)~

 

牛肉方面主廚建議三分熟，雖然是三分熟，但完全看不出來有血水，而且牛肉吃起來入口即化，相當的鮮嫩!

 

另一道主餐，主廚風味西班牙伊比利豬霜降肉，豬肉皮煎烤的非常香酥，肉質還帶點嚼勁及脆脆的口感，相當好吃!

 

服務生在介紹伊比利豬時，看到我們都在拍照就不好意思起來了~~

 

別害羞，讓喵爸拍一下~~~

 

最後還是非常鎮定的為我們介紹曼加利扎匈牙利長毛豬的特色~

 

甜點是乳酪蛋糕，甜而不膩，是喵爸喜歡的口味~

 

最後來杯咖啡做個完美的Ending吧~~

 

吃飽後還可以跟海曼主廚合照喔~他還滿喜歡跟大家合照的XD

來這裡用餐需要事前預約，且料理種類也有分季節性，所以可至橄饗家FB或是打電話預約及詢問菜色，
菜色非常的豐富，包你看了都想點來吃吃看!

因為空間的關係，所以用餐人數不能太多，併桌大概10位就很拼了，如果不併的話，喵爸粗估只能容納4桌，
所以目前店家正規畫在安平區安北路開間更大的餐廳(已在裝潢中)，敬請期待!

2016/5/16 update:
酒吧於5/17正式開放:
星期二到星期五的晚上17:00-21:00
星期六日中午:12:00-15:00以及晚上17:00-21:00 (星期一酒吧用餐區都公休)

橄饗家新址:安平區安北路590號
電話:06-3911687

 

店家：橄饗家西班牙私廚料理 Como en casa(須預約，每人酌收100元服務費)
地址：台南市安南區安通三街88號(新店:安平區安北路590號)
電話：06-245-8285(新店:06-3911687)
營業時間：12:00~15:00；18:00~21:00
FB：https://www.facebook.com/comoencasatw/timeline

 

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