喵爸的部落格

最近肉食吃了太多，所以吃個蔬食料理來健康養生一下，這間寬心園位在台南市政府正對面永華路上，
結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館~

店門口放了菜單，當喵爸還在挑選菜色的時候，店員就走出來說要用餐嗎?可以進來看看...於是喵爸就走進來了...

在用餐環境上，以中國禪風為主題，用簡潔的線條，柔和的燈光，營造出寬心怡適的用餐氣氛~~

菜單也是以套餐為主，選擇性滿多的，但價位有點高，吃吃看就知道有沒有那價值了~

開胃三品+油醋沙拉+精力蔬果汁，蔬果非常清脆，吃起來也相當爽口~

這是今日主廚私房菜:奶油杏鮑菇，杏鮑菇多汁鮮甜，小小的私房菜大大滿足了喵爸的胃(但要價120元啊!!!)

原盅燉湯，湯頭相當的清~~~~淡，喝起來沒甚麼味道，但是又不像清水那樣無味，非常的神奇~~~

松露水晶燉飯，採用義大利小麥麵，搭配松露醬汁燉煮，吃進嘴裡那滑順的口感，喵爸超愛這道料理的!!!!!

繽紛香檳耳，香檳耳是台灣新培育的一種高級菇類，嚐起來有股淡淡的杏仁味，口感軟中帶脆~

養生四寶飯，雖然不是主菜，但飯粒粒粒分明，香氣逼人，非常好吃!!!!

 
水果+桂花雪耳，那桂花雪耳一定要推薦一下，料多實在，喝起來甘甜不鎖喉，相當的清爽~~~

這附近也有開一間舒果新米蘭蔬食(府前路上)，價位比較便宜，但是精緻度來說就沒有寬心園那樣的好，
也許蔬食的變化沒有像一般的異國套餐那樣豐富有變化，
但是整個套餐吃完，還是會讓人有飽足感(因為喵爸吃的時候還在擔心吃不飽)，
而且這間店料裡主打少油、低鹽，所以吃起來健康無負擔，喵爸還滿喜歡的~~

2019 update:
寬心園台南永華店因租約到期已於2019年四月結束營業~

店名：寬心園精緻蔬食
地址：台南市安平區永華路2段41-2號
電話：(06)295-1266
營業時間：11：30~21：30
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