正忠排骨飯起源於高雄市，創立於1991年，創辦人為王致中先生(為什麼不是致中排骨飯?)
後來有熱心的網友說因為正忠排骨飯的創始店在高雄市正忠路，所以才叫正忠排骨飯，
目前台南也開了許多分店，醒目的招牌以及店面，很難讓人不去注意它~
我吃的這間是在台南東寧路上，東寧路~~~啊~~~學生時代的回憶~~~吃住都在這裡~~~
之前這裡是間7-11，後來遷走後擱置了大概快三年吧，去年才有這間正忠排骨飯
購買時先在左邊櫃台排隊結帳取單(共兩張單子)，
然後將其中一張單子拿給夾菜大姊依序排隊點菜(任選三樣菜)，
點完之後會有另外負責處理主菜的阿姨叫號，你再把另一張單子給她就可以取餐了~~~
店內用餐環境也算不錯，有很多成大學生也會來這裡用餐
湯品和飲料的取法相當特別，是用水龍頭的方式來裝取，相當衛生
正忠排骨飯，嗯~~~果然很有味道，特殊的滷汁，吃起來特別香，肉的口感也相當棒
炸雞腿飯，雞腿也是非常多汁，炸得很棒，這也是喵爸覺得好吃的一道菜~~
滷雞腿飯，吃起來也不錯，但相較於小南老酥排骨便當的滷雞腿，還是輸了一點
三杯雞肉飯，味道非常入味，可惜不是喵爸的最愛~~
雞排飯，雞排炸的感覺不太像平常吃的雞排，所以口感上有點不太習慣
因為正忠排骨飯有太多間了，
所以每一間的品質有沒有掌控好?主廚的手藝是否相同?我想創辦人應該也很傷腦筋吧~~
在物料食材運輸上我覺得他們很有制度，
卡車下貨時都會用三角錐等警示標誌來警告車輛避免意外發生，不像7-11都沒有，
這些小地方都可以看的出來正忠排骨飯是玩真的，難怪台南一間又一間的開~~~
店名：正忠排骨飯(東寧店)
地址：台南市東區東寧路357號
電話：06-236-2888
網址：http://www.jengjong.tidi.tw/
營業時間：AM:11:00~PM:20:00(時間不確定)
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