喵爸的部落格

嘉義東市場為嘉義市東區的一座傳統市場，位於城隍廟旁的小巷子，
創建於1900年並持續營運至今，裏頭有許多值得一吃的美食，媲美嘉義人的廚房!
今天就先來吃: 王家祖傳本產牛雜湯、袁家羹麵、國棟湯圓和阿富網絲肉捲~~
其他間就等下次再來吃~~~
 

因為東市場無法停車，所以建議將車停在附近的嘉義市政府停車場，
停車場入口就在吳鳳北路往北，遇民樂街右轉，進入民樂街即可看到停車場入口~
((導航時記得不要設定東市場，以免走到狹小街道進退兩難，可設定為嘉義市政府))

停車場環境還滿不錯，可多加利用，而且停車費又便宜~

從市政府走路到東市場約300公尺，不會很遠~~

基本上從中正路或是光彩街進去就是市場了，
市場路口很多，我們就找個就近的路口進去吧~~

市場有著百年的歷史，但是環境整理得不錯，乾乾淨淨的，非常好逛~

工商服務時間: 這間手工袋子品質不錯，堅固耐用，喵爸還買了兩個回家~

我們先到第一間王家祖傳本產牛雜湯，還沒到中午時間就客滿了!!!恐怖!!

傳承四代的溫體牛肉湯，持續熬煮的大骨湯頭非常濃厚，聞起來超香的!

有牛筋、牛肝、牛腰、牛肚、牛雜、牛心和牛肉，
除了牛筋180元外，其餘均一價130元!

別忘了要排隊喔~~

終於排到喵爸了，先跟店家點菜買單，然後索取號碼牌，一次解決!

拿了號碼牌後先不要離開，等店家整理完桌面後再依店家指示入座~~

牛肉湯~鮮甜好吃!!!還有那湯頭也是超讚的!!!好濃郁喔~~~

牛雜湯~~軟嫩又可口!!!而且沒有腥味喔!!!

喵爸建議來這邊一定要先點他的牛雜湯，真的超正點的!!!超好吃!!!

他的高湯還可以免費續加耶!!!(自己拿高湯壺添加)，真是太豪氣了!!大推!!!

再來就是袁家羹麵，攤子已傳承了第三代，小碗40，大碗50元而已，真是超便宜!!!
種類有分肉羹、旗魚羹和綜合羹，要選擇吃麵、米粉或飯都可以~~~
而且也可以單買肉羹(一斤180元)和旗魚羹(一斤220元)回家自己煮~~

從大骨湯開始熬煮，再將魚漿和肉漿下鍋，到最後成為色香味俱全的羹~

先自行找位子坐，然後再跟店家說要吃甚麼，等送餐後再付錢即可~~

旗魚羹米粉，這羹怎麼那麼好吃啊!!!超級夠味!!!滑嫩濃郁，霹靂無敵讚的!!!

綜合羹麵，若想要兩吃(肉羹和旗魚羹)的話選綜合羹就對了!!
肉羹和旗魚羹的口感沒話說，超好吃的!!!

這麵條超搭羹麵的!!!好好吃喔!!!!!!!!

吃飽後，我們到隔壁的國棟湯圓吃冰吧!!!幾乎都是35元，超便宜的!!!

國棟湯圓經營了有65年之久，最有名的莫過於八寶綜合冰、粉條冰、湯圓和甜米糕~
(夏天賣冰，冬天賣湯圓)

一堆配料讓人選擇困難，那就先來個綜合冰好了XD

還可以單買配料回家喔~~~

這碎冰看起來好漂亮喔~~~

料都藏在碎冰下~

稍微攪拌一下，許多好料都跑了出來，配料給的超多的，而且又好吃，大推!!!
剛剛才吃熱呼呼的肉羹麵，再吃個冰涼一下身子，真是人生大享受啊~~~

阿富網絲肉捲!!(為什麼我第一眼會看成鋼絲肉捲?)
阿富在市場已有50多年的歷史，現在由第二、第三代在經營~

還可以宅配到家喔!!!

大家分工合作，一刻不得閒~~

5/1起肉捲調漲10元，由50元-->60元，
購買時需領號碼牌，每日現做現炸現包，若人潮眾多則需要點時間等待，
另外還有販售蝦花丸、鹹豬肉(皆為冷凍品)~

好大的肉條!!用豬油網包覆著滿滿好料!!

每天新鮮現包，包完後再裹粉下油鍋炸~~

在熱鍋旁工作超熱的，夏天一定很辛苦!

一人可以買兩條，兩人可以買四條，依此類推，肉條可選擇切或不切~

終於回到家了，因為味道超香，害的喵爸在車上超想偷吃!!!
內餡看起來有豬肉、魚漿、洋蔥、蔬菜和荸薺等，軟嫩又酥脆，簡直好吃到爆啊!!!!
好吃歸好吃，但有點油，所以怕油的人建議弄個吸油紙吸一下油，或是泡在湯來吃，
這樣吃起來比較不會有負擔喔~

店家: 王家祖傳本產牛雜湯
地址: 嘉義市東公有零售市場
電話: 05 223 6660
營業時間: 06:00–13:00 (週一公休)

店家: 袁家羹麵
地址: 嘉義市東公有零售市場
電話:
營業時間: 07:00-14:00 (周二公休)

店家: 國棟湯圓
地址: 嘉義市東公有零售市場(飲食區17號)
電話: 0932 876 878
營業時間: 06:30–14:00 (週六、日延長至14:30)
不定期休息，國棟湯圓會在粉絲專頁公佈休息日期

店家: 阿富網絲肉捲
地址: 嘉義市東公有零售市場
電話: 05 227 3095
營業時間: 06:00–12:00(週一公休)

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