喵爸的部落格

位在鴨母寮市場內的垃圾麵，地處隱密，沒人帶還真的找不太到，問人還比較快!
(因為早期都是撿菜販不要的菜加下去煮，所以才叫垃圾麵 )

鴨母寮在成功路與忠義路口，若開車來的話可以將車停在忠義路二段上的私人停車場~

鴨母寮市場就在這裡，第一次來的人進去要有探險的心理準備~~

可以選擇從忠義路三段走進去~~

聽說是走這裡是吧?這也太隱密了吧!!!

不遠處就看到有人在排隊，看來是找對地方了~

滿滿的人，人氣果然超高!!!周圍一整個廢墟樣，真是讓喵爸大開眼界!!!

先到處逛逛好了，直走左轉還有出口~

咦?走出來就是在市場內了，垃圾麵店家就在照片左方的入口處~

對!別懷疑，就是從這裡進去，沒有招牌，呼~搞得我好亂~~~

用炭火煮麵是這間店家的特色，麵食會有獨特的炭火香氣喔!!!

店家還會叫賣紅茶，太熱了，先來一杯(10元)~

喵爸點了湯麵+丸子(不填單，直接跟店家講)，餐點送來後再買單即可~

湯頭非常濃郁，充滿濃濃肉燥香，香氣逼人，湯頭非常夠味!!超好吃!!!

新鮮的小卷，就像是現撈的一樣，不沾醬就很好吃!!
這家店還有一個特色，就是你可以在市場買其他的食材請他們川燙，都是免費的喔~~
他們會幫人川燙食材的緣由是早期媳婦去買菜的肉，
因為回家吃不到，所以去麵攤會幫忙燙一小塊在市場吃~

麵雖然很好吃，但環境真的不是很好，若很在意環境的話就不建議前往，
再來就是點菜方式，第一次來的人保證搞不清楚，步驟如下:
1.一開始先排隊(看到有人排隊就跟著排在後面就對了)
2.店家會問你有幾人，若有位子，就會跟你說坐那裡~
3.你再去前面(煮麵的地方)跟店家說你要點甚麼(湯麵或乾麵，建議再加丸子和餛飩)
4.回到你的位子等待上菜~
5.店家煮好麵之後就會喊: 誰點XX麵?
6.如果確定是你點的，再喊一下店家讓他知道你坐在哪裡，他就會端上來給你~
7.端上麵後，直接結帳買單即可~

店家: 鴨母寮市場炭火麵
地址: 台南市中西區成功路215號
電話: na
營業時間: 06:30–13:30 (週一公休)

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