喵爸的部落格

標榜中藥漢方為湯底的火鍋店，德記中藥火鍋為擁有百年歷史的杏春德記中藥房，
創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術，施藥贈米幫助弱勢，
創辦人溫仲景是第五代傳人，藉由餐飲經驗及中藥背景於民國107年創立了德記火鍋，
並在108年更名為[杏春德記漢方火鍋]，將藥補與食補結合，做出很不一樣的藥膳火鍋~

因為就在台南家樂福安平店旁，所以停車的話建議停在家樂福再步行過來~

有個人火鍋套餐和鴛鴦鍋~

櫃台滿滿的中藥食材~

木質氛圍，環境寬敞舒適，桌子隔的非常開XD

醬料區~

白飯免費供應，看來銷量不錯XD

白胡椒和黑胡椒可以自行研磨成粉末加入食物中以調味~

黑胡椒香味濃郁，並帶著刺激性的辣味, 特殊的香氣更是能刺激食慾!

餐具也是相當講究~

有個人火鍋和鴛鴦鍋，其中鴛鴦鍋就是單點兩樣湯底，點完湯底再點主餐(肉)，
想吃多一點還可以再單點其他火鍋料!

喵爸點了鴛鴦鍋，湯底是麻辣湯(豆腐、鴨血無限供應)和藥膳排骨湯~

滷肉飯~

基本菜盤~

豆簽，豆香濃郁有嚼勁，口感相當特別，喵爸是第一次吃到這種食物~

藥膳排骨湯的排骨和主餐:粉嫩牛~

如果要說亮點，喵爸覺得藥膳排骨湯真的很香，濃郁自然甘甜溫補不燥熱，可以點來吃吃看!

骨肉分離，齒頰留香~

麻辣湯的主餐:粉嫩牛~

單點的松阪豬(解凍的)~

單點的五行菜盤，想不到意外的好吃，相當養生~~

還附贈食補藥膳包(虎頭包)，虎頭包是一種在中藥包裝中很常見的包裝方式。
可以在現場添加或是帶回家自己熬煮~~

嗯...我是不是誤會了甚麼...==a

湯頭真是香啊~~~濃濃的中藥味，吃膩一般火鍋湯頭的話可以來這裡嚐嚐不一樣的中藥火鍋!

餐後還有甜點喔(有冰淇淋或是桂花凍可選)!

菜色一般，肉品感覺也還好，唯一亮點就是湯頭!!!(香啊!!)
因為是中藥湯頭，害的喵爸吃了晚上睡不著覺，感覺超補的...

店家: 德記中藥火鍋台南總店
地址: 台南市中西區永華路一段307號
電話: 06 298 5487
營業時間: 
週一~週五: 11:30–14:30, 17:30–22:00
週六~週日: 11:30–22:00

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