鹽之花,花字與古字的華同義,因此有“鹽之華”法式料理廚房的誕生,
原本位於台中國美館附近經營13年的鹽之華法國餐廳,
於今年8月遷至台中七期,目前周邊仍在整地中,預計11月正式開幕~
主廚黎俞君從事廚藝工作已有三十年時間,曾任職台北凱悅飯店及台中長榮桂冠酒店,
不僅是中台灣第一位出身五星級飯店的女廚師,也是第一位從事法式料理的女廚師~
因為還在整地,所以餐廳位置不太好找,
大概位置就在輕井澤足體(與輕井澤火鍋店無關,同名而已)附近,市政路星巴克後面~
非常...簡易的停車場...跟工地一樣,等整好地之後就會好多了(隨便停,免費!)~~
沒錯,別懷疑,就是工地,等整完地之後就有道路可以從星巴克那裏直接通進來了~
外面雖然還在整地,但餐廳內部大概整理的差不多了,預計11月正式開幕~
旁邊還有西班牙小館,有興趣的人也可以來吃吃看~
無菜單料理,依食材規劃了三種價位$2,880、$3,880、$4,880,
每個價格都可選擇豬 or 牛 or 羊 or 海鮮來作搭配,
平日的話還有午間套餐($1,580~$1,980)
那喵爸這次就點$2,880(豬)和$4,880(牛)來比較一下差異性XD
聽說這是特別招待,其實搞不好別桌也有...
這些小點心做的非常精緻,而且口味也不錯~
$2,880菜色:
好,現在開始介紹$2,880的料理,嗯~好吃!(不是說要介紹的嗎?XD)
這就是主菜囉~喵爸只知道是伊比利豬,吃起來無腥味,有如牛肉般的好吃!
$4,880菜色:
接下來就是$4,880的菜色囉~~這也是伊比利豬,吃起來頗有嚼勁,風味十足!
這喵爸真的不知道是甚麼,但是吃進嘴的衝擊很大,就是一種藝術!難以形容!
洋蔥湯,喝進第一口感覺有點鹹(重口味),但是喝到最後卻覺得很清爽,不會死鹹,真是厲害!
雖然服務人員上菜時都會做料理的解說,但喵爸聽了就忘了...真糟糕...
但是口味不會讓你失望的!
其實內有玄機,這甜點真是讓喵爸非常驚豔!以上就是$4,880的介紹~~
最後就是飲料囉~~~
服務生還問我們要不要再續點心或是飲料,是因為看喵爸帥嗎?XD
喵爸覺得來這裡吃是物超所值,
每樣料理的精緻度都有掌握到,看得出來主廚的用心!也吃得出來料理的美味!
而且服務生都很專業,且充滿了熱忱,
感覺就像招待熟客一樣在招待你,讓你備感溫馨~
餐廳: 鹽之華 法式料理廚房
地址: 台中市西屯區市政路581之1號
電話: 04-2372-6526
營業時間: 12:00~15:00;18:00~22:00
FB: https://www.facebook.com/fleurdesel.taiwan/
官網: http://www.fleur-de-sel.com.tw/
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