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鹽之花,花字與古字的華同義,因此有“鹽之華”法式料理廚房的誕生,
原本位於台中國美館附近經營13年的鹽之華法國餐廳,
於今年8月遷至台中七期,目前周邊仍在整地中,預計11月正式開幕~
主廚黎俞君從事廚藝工作已有三十年時間,曾任職台北凱悅飯店及台中長榮桂冠酒店,
不僅是中台灣第一位出身五星級飯店的女廚師,也是第一位從事法式料理的女廚師~

 

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因為還在整地,所以餐廳位置不太好找,
大概位置就在輕井澤足體(與輕井澤火鍋店無關,同名而已)附近,市政路星巴克後面~

 

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停車場的話...就先停在輕井澤吧~~XD

 

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非常...簡易的停車場...跟工地一樣,等整好地之後就會好多了(隨便停,免費!)~~

 

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沒錯,別懷疑,就是工地,等整完地之後就有道路可以從星巴克那裏直接通進來了~

 

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鹽之華...沒招牌,所以只能認路牌XD

 

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外面雖然還在整地,但餐廳內部大概整理的差不多了,預計11月正式開幕~
旁邊還有西班牙小館,有興趣的人也可以來吃吃看~

 

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左邊開門出去是廁所,不是大門喔~~~

 

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很有質感的紙製menu~

 

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無菜單料理,依食材規劃了三種價位$2,880、$3,880、$4,880,
每個價格都可選擇豬 or 牛 or 羊 or 海鮮來作搭配,
平日的話還有午間套餐($1,580~$1,980)
那喵爸這次就點$2,880(豬)和$4,880(牛)來比較一下差異性XD

 

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因為是無菜單料理,所以很多料理喵爸只能隨便帶過~~~

 

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聽說這是特別招待,其實搞不好別桌也有...
這些小點心做的非常精緻,而且口味也不錯~

 

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餐前麵包,可續~~

 

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吃到最後會有讓你清清嘴的冰沙~

 

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特殊造型的湯匙...

 

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非常鋒利的牛排刀,牛肉一切就斷!

 

$2,880菜色:
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好,現在開始介紹$2,880的料理,嗯~好吃!(不是說要介紹的嗎?XD)

 

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湯好喝!(我真的不知道該怎麼介紹啊~~~~)

 

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干貝超大顆!而且非常的鮮甜!

 

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這就是主菜囉~喵爸只知道是伊比利豬,吃起來無腥味,有如牛肉般的好吃!

 

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甜點,也是正點的不得了!!以上是$2,880的介紹~

 

$4,880菜色:
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接下來就是$4,880的菜色囉~~這也是伊比利豬,吃起來頗有嚼勁,風味十足!

 

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這喵爸真的不知道是甚麼,但是吃進嘴的衝擊很大,就是一種藝術!難以形容!

 

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洋蔥湯,喝進第一口感覺有點鹹(重口味),但是喝到最後卻覺得很清爽,不會死鹹,真是厲害!

 

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龍蝦~

 

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雖然服務人員上菜時都會做料理的解說,但喵爸聽了就忘了...真糟糕...
但是口味不會讓你失望的!

 

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一顆檸檬!(誤)

 

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其實內有玄機,這甜點真是讓喵爸非常驚豔!以上就是$4,880的介紹~~

 

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聽說這個又是招待,喵爸應該要看看別桌有沒有~

 

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最後就是飲料囉~~~
服務生還問我們要不要再續點心或是飲料,是因為看喵爸帥嗎?XD

 

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可以桌邊買單或是至櫃檯結帳,很精緻的明細紙卡~~

 

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喵爸覺得來這裡吃是物超所值,
每樣料理的精緻度都有掌握到,看得出來主廚的用心!也吃得出來料理的美味!
而且服務生都很專業,且充滿了熱忱,
感覺就像招待熟客一樣在招待你,讓你備感溫馨~

 

餐廳: 鹽之華 法式料理廚房
地址: 台中市西屯區市政路581之1號
電話: 04-2372-6526
營業時間: 12:00~15:00;18:00~22:00
FB: https://www.facebook.com/fleurdesel.taiwan/
官網: http://www.fleur-de-sel.com.tw/


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喵爸 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 嫻嫻●Salty
  • wow多了一間法式料理餐廳了@@
  • 對啊~很棒喔!

    喵爸 於 2018/02/26 21:12 回覆

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