喵爸的部落格

晶英國際行館(Silks Club) UKAI-TEI KAOHSIUNG餐廳於2017年7月15日試營運，
晶英國際行館是由御盟集團與晶華麗晶集團攜手經營的酒店，
而UKAI-TEI KAOHSIUNG餐廳可是大有來頭，
是由日本米其林一星UKAI TEI集團首次跨出日本在台開設的分店!真心不騙!

晶英國際行館Silks Club，下次有機會來住住看XD

這是大門，看起來相當低調，不說的話還以為是一般的住宅或辦公大樓~

旁邊就是停車場入口，因為試營運期間採預約制，所以一定要預約才可以用餐，
進入停車場前會有服務人員在旁邊接待指引，詢問是來用餐還是住宿?
然後再依照指示進入停車場(像是停幾樓等等)~

這裡的停車場是喵爸見過最乾淨，最明亮的停車場!!
因為是採車牌自動辨識，所以不需領取代幣，方便許多~~

停好車之後，就是準備搭電梯進入餐廳囉~~

這裡電梯樓層採光投影顯示，相當富有科技感!

你看看~喵爸沒有騙你吧XD

電梯一打開，哇~~~超美的~~~~星空滿點!!

真的是美呆了~讓人目不暇給~~~

一出電梯就有服務人員來接待，
因為喵爸太早來的關係(餐廳12:00才open)，
所以服務人員先請我們在1F稍後，那喵爸就先在lobby附近晃晃吧~~

這裡門禁相當森嚴，一般民眾是不可以隨意進來這裡逛大街的(用餐及住宿的人例外)~

看到喵爸拍照很害羞是吧，其實喵爸也是~~XD

這牆壁真是立體感十足，頗為氣派!

櫃台旁邊是休息區，等待的時候可以來這邊翻翻報紙或看看雜誌~

因為太無聊了，所以連廁所也進去看一下，充滿了高級感!!

在公用廁所裝置免治馬桶!?真是下重本了!!

回到lobby，其實這裡還有一個好玩的東西，那就是4D浮空動力藝術裝置!!

12:00會啟動4D浮空動力藝術裝置，難怪服務人員要喵爸先在1F等，就是要我看這個嘛~~XD
這些金球隨著音樂律動，看起來非常的療癒(有種催眠的效果)，
喵爸也拍了影片，供大家觀賞~(點我看影片)

12:15，看完4D浮空展示之後，服務人員就帶喵爸坐上電梯，直上3F餐廳囉!

3F是牛排館，2F則是鐵板燒，若要吃鐵板燒的人可以由這個旋轉樓梯至2F用餐~~
(P.S. 喵爸今天是訂牛排館)

這是另一角度，這設計簡直就是藝術~

餐廳牆壁也不是隨便布置，是由日本知名設計師-橋本夕紀夫一手打造，
以幽玄為設計主題，利用黑、灰、白三色的馬賽克磚拼貼而成，呈現出潑墨山水畫的意境~

這就是喵爸剛剛說的，從這邊下去就可以到2F吃鐵板燒~~~

開放式廚房，可以看到大廚如何料理食材~~

用餐環境一覽~

好，我們來看一下廁所好了XD

這裡廁所跟1F lobby一樣，都是高檔貨!

我們再回到餐廳，另一邊還有一個小空間，走進去還有包廂喔~

包廂感覺也不賴，可以享受不被干擾的用餐氛圍~~

也有沙發區~

餐具也是頗具質感~~

握壽司(誤)~這是擦手的熱毛巾，是熱的喔!!

這餐具顏色很有質感，不是一般的銀色，像是黑曜石的顏色~

一開始飲料可以選Acqua Panna礦泉水、氣泡水或是現榨果汁等等~

喵爸，今天你想要喝甚麼呢?

Menu摸起來質感也是頗棒的~

菜單很簡單，有主廚套餐($2,200)和午間套餐($1,800)，也有單點追加菜色~~

這次我們選了主廚套餐以及午間套餐，所以下面菜單喵爸混在一起做介紹~XD

餐前麵包，布里歐和台灣龍眼蜂蜜餐包，香味十足(可搭配開心果慕斯抹醬)，吃完可以再續~

聽說是來頭不小的橄欖油，可以沾麵包吃~~

當季湯品，法式雞湯搭配菌菇水餃，內有核桃果粒及蝦夷蔥，真是溫暖喵爸的胃~

主廚推薦前菜，義式炸石斑，炸得相當鮮美，吃起來超級健康!

海鮮沙拉，看起來像是鮭魚冷盤，搭配蛋碎及酸奶油，好吃到不行啊~~~

季節義大利麵，麵條富有口感，醬汁也是啵棒的!清爽又自然~

馬賽魚湯，法國美食的至尊料理之一，湯汁濃縮了龍蝦精華，香味逼人!

這時候主菜終於要上場囉!!廚師這時會進行擺盤及菜色解說~

現在越來越多高級餐廳都會提供桌邊服務了~

主廚套餐: 澳洲和牛沙朗
喵爸補上差額將肉品從美國特級沙朗升級為澳洲和牛沙朗(2,200+1,000=3,200)~

炭烤呈現出的焦脆外皮，搭配油脂鮮美的肉質，
吃進嘴裡充滿了肉質鮮甜的美味，口感柔嫩適中且紮實!美妙啊~

午間套餐: 波士頓龍蝦
肉質緊密鮮甜，吃起來還會彈牙呢~~~

飯後飲品，有咖啡(美式和拿鐵)和茶飲~

再來就是甜點，總共有三種，三種口味一次滿足，超級好吃!!!!

如果當月有壽星生日的話，還會有點蠟燭服務，但是沒有打折或是加送小蛋糕喔~~XD
桌邊買單，若有停車的人記得要跟服務人員報上車號~~
除了3F牛排館之外，2F的鐵板燒也一定要去品嘗看看!

目前UKAI-TEI Kaohsiung為試營運階段，預計11月才會正式對外開幕，
這段期間要用餐的人必須要先預約才能用餐，且限12歲以上，
這一點大家在預約的時候要注意一下~

後來喵爸又跑來吃了，菜單看起來跟之前不一樣~~

這次主廚套餐多了田村牧場黑毛和牛沙朗耶~~價格竟然要$4500!!!!為了吃，硬著頭皮點了!

菜色喵爸就不多介紹了，因為每隔一段時間主廚就會換菜色，重點好吃就好!

田村牧場黑毛和牛沙朗($4500)，這就是貴死人不償命的和牛...才兩塊肉就要$4500?

不得不稱讚一下，和牛雖貴，但是吃進嘴裡那入口即化的口感真的會讓你不會後悔!!!好吃到爆!!!
那油脂...那香氣...那色澤...這才是牛肉啊!!!!

美國特級肋眼($2200)，雖然同樣好吃，但是吃過和牛之後，這肋眼就不算甚麼了...
如果同桌有人點和牛的話，千萬不要跟他分一塊來吃，否則你會後悔為什麼我沒點和牛啊!!!!

甜點也是一級棒，給我來三份!

2018/1/14 update:
終於吃到UKAI-TEI Kaohsiung鐵板燒了!!!(點我看介紹)

餐廳: UKAI-TEI Kaohsiung牛排館@晶英國際行館Silks Club
地址: 高雄市前鎮區中山二路199號2&3F
電話: 07-973-0189、07-973-0122
營業時間: 12:00~15:00；17:30~22:00
FB: https://www.facebook.com/silksclub/
官網: http://www.silks-club.com/

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