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The Prime主打頂級乾式熟成M9等級牛排及波士頓活龍蝦,加上用餐環境優美浪漫,深獲不少好評!

 

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The Prime位在台中日月千禧酒店24F,這樣的高樓層表示會有優美的景觀可觀賞!

 

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出了電梯,往旁邊看就可以看到櫃台了~~

 

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人怎麼突然就出現了!(驚!!)

 

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由服務人員帶位,走道給人的感覺相當優美~~

 

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令人垂延三尺的各式牛肉~~~

 

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用餐環境乾淨明亮,喵爸非常喜歡!!而且天花板採用木質波浪板的造型,非常有藝術感~

 

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24F高樓層,還可以倚靠窗邊俯瞰台中市政七期迷人景致(台中市政府及歌劇院都在這附近)~

 

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菜單有單點和套餐,如果想吃多樣化點,就要點右邊的菜單(價錢也會高一點)~

 

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旁邊有標記The Prime字樣表示是他們主打的料理,那就點這個吃吃看吧~

 

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餐前麵包,熱呼呼的超美味!

 

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看那麵包蓬鬆柔軟的樣子,真是讓人欲罷不能!

 

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開胃前菜:頂級西班牙伊比利集錦冷肉乳酪盤,內有伊比利大里肌,搭配乳酪來吃更凸顯味道的層次感!

 

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開胃前菜:和洋風味手工蟹肉餅,主要有一些田園野菜,所以吃起來比剛剛的冷肉盤更加清爽~~

 

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湯品:經典牛尾湯,內有燉牛尾、松露醬及蔬菜球,服務人員會倒入湯汁,然後加以攪拌即可食用~~

 

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全部淹蓋掉...記得要攪拌一下喔~~

 

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法式松露南瓜濃湯,有北海道干貝、松露及嫩芽菜,喵爸覺得這一道比剛剛的牛尾湯還好喝~~

 

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這個就不用攪拌了XD

 

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主菜:活加拿大波士頓龍蝦(800g)($2,180),一整隻的大龍蝦,看起來相當震撼!
這讓喵爸想起海產店的大龍蝦真是俗又大碗啊~~~

 

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鮮紅的外殼下肉質鮮美細緻、扎實鮮甜彈牙,美味到了極點!

 

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主菜: 凝香牛排(28天乾式熟成)(12oz)($2,680),主廚建議3分熟即可!

 

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以21種中式香料提味的的乾式熟成美國黑安格斯肋眼凝香牛排,
為通過美國農業部認證的「Creekstone牧場」28天乾肋眼,
炙烤過的表皮酥香滿點,肉質更是吃得出牛肉的濃郁風味,能吃真是幸福啊!

 

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雖然剛剛被牛肉給震撼到了,但是主廚特製甜點也不馬虎,仍是上的了檯面!!

 

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最後喝點金萱茶來解解膩,為這美味的一餐畫下句點~~(桌邊買單)

 

 

餐廳: The Prime-Grill 極炙牛排館-台中日月千禧酒店
地址: 台中市西屯區市政路77號24樓
電話: 04-3705-6199#73200
營業時間:午餐 11:30~14:30;晚餐 18:00~23:00
官網: http://www.millenniumtaichung.com.tw/


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