喵爸的部落格

高居THE LANDIS TAICHUNG(台中亞緻大飯店) 46樓，擁有中台灣最高景觀的頂餐廳，
餐廳主打穀物飼養的頂級熟成牛肉，喜愛牛排的一定要來嘗試看看!

從地下停車場上到1F，再轉搭另外一部電梯到46樓，餐廳兩側都有入口，服務人員會協助帶位~

乾式熟成頂級牛排--完美牛肉美味的關鍵秘密『乾式熟成 Dry-Aged of US Beef』，
和葡萄酒、乳酪一樣，牛肉必需經過熟成的方式，才能增添其風味、提升牛肉嫩度，
使肉質更加柔軟多汁，香氣、鮮甜味也更加濃郁~

擁有中台灣最高景觀的頂餐廳，在夜晚的時候更是充滿優雅浪漫的氛圍~

是不是很有感覺啊~

點菜很簡單，左邊那一頁任選一道(前菜、湯品等等)，剩下的就是選右邊的主餐即可~
價格約在2,280~3,280元/人左右~

如果想來點不一樣的，可以點選雙人(24oz.)或三人套餐(32oz.)，還有提供桌邊服務!!(5,980~9,600元)
我們就來點個熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排雙人套餐吧!(7,000元)

法國頂級艾許手工奶油，淡淡的牛乳香氣，飽滿香醇且綿柔細緻的滑順口感，一生至少要吃一次!!

因為待會會有手作麵包，所以餐廳有提供酒精棉片供擦手消毒使用~

手作麵包，皮薄脆且內在香Q，但因為外皮酥脆，所以會吃到滿地都是XD

精緻的牛排刀，相當的鋒利!

開胃小點~

前菜，法國皇家生蠔、奶油鮮蠔慕斯、義大利頂級澳斯嘉魚子醬

前菜，咖啡鴨肝慕斯、義式奶酪、焦糖巧克力椹果醬汁

這時天色已經暗了下來，為了讓客人能夠觀看優美的夜景，所以餐廳的燈光會刻意調的很暗~

晚上果然有不同的味道在~

因為餐廳燈光也暗了下來(差一點摸黑吃飯XD)，所以下面拍攝的效果就沒那麼好了~
湯品，慢燉雞清湯、低溫62度C春雞胸肉、黑松露片

湯品，法式奶油鮮蝦濃湯、蛤蠣貽貝~

熱前菜，香煎鮮干貝、培根珍珠米、煙燻玉米泥~(餐廳燈光真的很暗，加上藍色的氣氛燈，呈現詭異的顏色)

熱前菜，碳烤鮮魷、墨魚義大利麵、鮮海膽、鮭魚卵~

這個已經看不出來是甚麼了...主要是清口用，表示待會就要準備上主菜囉!!!

這是牛排的副菜，要吃多少自己加~~(焗烤洋芋、培根時疏、羅勒野菇、紅酒醬汁)

桌邊服務，熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排!!

看著牛排在盤內滋滋作響，喵爸的心也跟著癢癢的，超期待!!

牛排超大塊的!!!大概電視遙控器那麼大!!厚度約3公分吧，看到都飽了...
大廚將牛肉表面烤至噴香酥脆，裡頭柔嫩潤滑，肉質的肥美在口中完美呈現!!

這是帶骨的部分，略有酥焦的口感及味道，也是相當正點!!!(喵爸真的飽了...這真的雙人套餐嗎?)

餐後甜點~

店家招待的甜食~

餐後飲料~

24oz.的牛肉真不是蓋的，
因為好吃，所以喵爸還是把它吃光光，完全不會有口膩的感覺，
好撐好撐...只恨自己的胃不夠大...

餐廳: 台中亞緻大飯店 頂餐廳(Hotel ONE)
地址: 台中市西區英才路532號46樓
電話: 04-2303-1234
營業時間: (晚間用餐時段恕不招待8歲以下小朋友)
午餐 11：30 ~ 14：00
下午茶 14：00 ~ 17：00
晚餐 18：00 ~ 22：30
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