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高居THE LANDIS TAICHUNG(台中亞緻大飯店) 46樓,擁有中台灣最高景觀的頂餐廳,
餐廳主打穀物飼養的頂級熟成牛肉,喜愛牛排的一定要來嘗試看看!

 

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從地下停車場上到1F,再轉搭另外一部電梯到46樓,餐廳兩側都有入口,服務人員會協助帶位~

 

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乾式熟成頂級牛排--完美牛肉美味的關鍵秘密『乾式熟成 Dry-Aged of US Beef』,
和葡萄酒、乳酪一樣,牛肉必需經過熟成的方式,才能增添其風味、提升牛肉嫩度,
使肉質更加柔軟多汁,香氣、鮮甜味也更加濃郁~

 

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擁有中台灣最高景觀的頂餐廳,在夜晚的時候更是充滿優雅浪漫的氛圍~

 

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是不是很有感覺啊~

 

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點菜很簡單,左邊那一頁任選一道(前菜、湯品等等),剩下的就是選右邊的主餐即可~
價格約在2,280~3,280元/人左右~

 

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如果想來點不一樣的,可以點選雙人(24oz.)或三人套餐(32oz.),還有提供桌邊服務!!(5,980~9,600元)
我們就來點個熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排雙人套餐吧!(7,000元)

 

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法國頂級艾許手工奶油,淡淡的牛乳香氣,飽滿香醇且綿柔細緻的滑順口感,一生至少要吃一次!!

 

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因為待會會有手作麵包,所以餐廳有提供酒精棉片供擦手消毒使用~

 

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手作麵包,皮薄脆且內在香Q,但因為外皮酥脆,所以會吃到滿地都是XD

 

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精緻的牛排刀,相當的鋒利!

 

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開胃小點~

 

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前菜,法國皇家生蠔、奶油鮮蠔慕斯、義大利頂級澳斯嘉魚子醬

 

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前菜,咖啡鴨肝慕斯、義式奶酪、焦糖巧克力椹果醬汁

 

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這時天色已經暗了下來,為了讓客人能夠觀看優美的夜景,所以餐廳的燈光會刻意調的很暗~

 

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晚上果然有不同的味道在~

 

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因為餐廳燈光也暗了下來(差一點摸黑吃飯XD),所以下面拍攝的效果就沒那麼好了~
湯品,慢燉雞清湯、低溫62度C春雞胸肉、黑松露片

 

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湯品,法式奶油鮮蝦濃湯、蛤蠣貽貝~

 

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熱前菜,香煎鮮干貝、培根珍珠米、煙燻玉米泥~(餐廳燈光真的很暗,加上藍色的氣氛燈,呈現詭異的顏色)

 

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熱前菜,碳烤鮮魷、墨魚義大利麵、鮮海膽、鮭魚卵~

 

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這個已經看不出來是甚麼了...主要是清口用,表示待會就要準備上主菜囉!!!

 

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這是牛排的副菜,要吃多少自己加~~(焗烤洋芋、培根時疏、羅勒野菇、紅酒醬汁)

 

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桌邊服務,熟成28天美國特級帶骨肋眼牛排!!

 

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看著牛排在盤內滋滋作響,喵爸的心也跟著癢癢的,超期待!!

 

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牛排超大塊的!!!大概電視遙控器那麼大!!厚度約3公分吧,看到都飽了...
大廚將牛肉表面烤至噴香酥脆,裡頭柔嫩潤滑,肉質的肥美在口中完美呈現!!

 

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這是帶骨的部分,略有酥焦的口感及味道,也是相當正點!!!(喵爸真的飽了...這真的雙人套餐嗎?)

 

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餐後甜點~

 

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店家招待的甜食~

 

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餐後飲料~

24oz.的牛肉真不是蓋的,
因為好吃,所以喵爸還是把它吃光光,完全不會有口膩的感覺,
好撐好撐...只恨自己的胃不夠大...

 

  

店家: 台中亞緻大飯店 頂餐廳(Hotel ONE)
地址: 台中市西區英才路532號46樓
電話: 04-2303-1234
營業時間: (晚間用餐時段恕不招待8歲以下小朋友)
午餐 11:30 ~ 14:00
下午茶 14:00 ~ 17:00
晚餐 18:00 ~ 22:30
官網: 台中亞緻大飯店 頂餐廳 


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