喵爸的部落格

最近經過崇學路發現新開了一間蒸氣料理(原址本來是本味堂日本料理)，看起來還滿新的，所以就跑來吃吃看~

平日可找路邊停車格停車，但假日可能就要賭一下運氣了~

目前有個活動，雙人套餐打卡送活紅蟳!四人送波士頓龍蝦!!!!(4/30止)

內有生猛海鮮，由於有的海鮮是時價，所以單點時要注意一下金額~~

因為喵爸來早了，所以店內還在整理中~~

裏頭是用餐區，位子看起來還不少~

每一桌都有一個蒸氣鍋，看起來相當特別~

有雙人、四人、八人套餐，還有單點部分，價格1,380元/雙人起跳!

若選套餐的話，上面的項目還可以做有彈性的選擇~~

喵爸選了雙人尊龍套餐($2,680)，因為有打卡的關係，所以潮汕海產粥送了隻活紅蟳(感到賺到XD)

這就是長的非常特別的蒸氣鍋~

店員幫我們將料理放置鍋內，由於是活生生的蝦子，所以他會在裡頭跳來跳去，所以先用鍋蓋蓋好XD

上面再裝上蒸盤，這麼一來在蒸煮食材的過程中，精華都會流入到鍋內，美味不流失!

蒸氣啟動!!

超鮮甜的蛤蠣啊!!

波士頓龍蝦，看得出來是現宰的，不是那種冷藏過的海鮮，所以新鮮掛保證!

蒸好囉~~由於沒有經過額外的調味，所以可以吃到超甜美的蝦肉!!

店家還會貼心的在桌上提供洗手水洗手(吃龍蝦會用到)~

透抽和珠貝~

因為有桌邊服務，所以只要負責張開嘴巴吃就好，不用動手XD

一看就知道好吃!

港式點心，這個就還好了，因為被前幾道海鮮搶去了光環XD

魚肉鑲橙，柳橙內有魚肉，非常獨特的吃法~

小肥牛+高麗菜~

蒸好之後稍微翻炒一番~

看起來是不是讓人口水直流?用蒸氣蒸煮的高麗菜也非常鮮甜喔!!(若怕太清淡也可以加點鹽巴)

美人腿+扇貝~

嗯...蒸好的樣子跟沒蒸之前一樣XD

娃娃菜~

若喜歡吃軟嫩一點，可以請店家蒸久一點，還有灑點鹽巴吃更能將甜味引出來喔~~

鱈魚~吃的時候要注意魚刺不要掉到鍋內，不然等等吃粥時就會吃到魚刺了XD

料理都上完之後，最後就是換粥上場了!!!看來生米都煮成了熟飯(粥)...

店家幫忙添加各種調味料，像是油蔥酥、芹菜、青江菜等等~因為我們有點龍蝦，所以還會加入龍蝦膏~

再來就是打蛋囉!

完成!看起來超美味的!!!

滿滿的海鮮精華，拿來當作壓軸最適合不過了!!!超級大推!!!吃了保證會愛上他!!!

最後甜點就是甜湯和霜淇淋~

由於這裡是採用高溫蒸氣來做烹煮，可以鎖住食材的鮮度及營養，
以海鮮來說，最新鮮好吃的方式就是清蒸，可呈現出海鮮最鮮甜自然的口感!!
加上清蒸不油膩，所以吃起來毫無負擔，吃過真的會上癮!

店家: 不老蒸氣養生料理
地址: 台南市東區崇學路68號
電話: 06-2902595
營業時間: 11:30~14:30；17:30~21:00(最後點菜時間13:30&20:00)
FB: https://www.facebook.com/blue.steam.seafood/

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